苏灵打开店门的时候,气氛有些严肃,几个身穿制服的工作人员站在门口。
“我们接到举报,说是你的店里餐饮情况不符合标准,所以请你配合我们例行检查。”
这话说完苏灵闪过一丝讶异,主要是自己这方面一直做的很好,按理来说应该不会有这样的事情发生,所以感觉比较惊讶。
对于前世一直经营餐饮业的苏灵来说,这方面比较有经验了,餐饮卫生里面食品安全是原则性的,是绝对不可以会出任何问题的,因为深知如果出现一次问题,那苦心经营的招牌就会毁于一旦,顾客信任也会损失,再想积累起来那是难上加难。
不过虽然不知道是谁举报自己,但是苏灵并不怕例行检查,而是把工作人员迎进门,很自然的配合他们。
餐饮监督局的工作人员一共有四个人,为首的是个中年男子,名字叫做李山,来之前接到举报,用他以前的经验来看,像这样的炸货店存在问题的可能性非常大,他看到店老板迟疑了一下,反而会觉得她店里的真实情况可能更加接近群众举报的内容。
李山皱着眉头,带着怀疑的心情,和同事一同迈步走进店里。
不过进店以后他很快就不这么想了,因为自己突然闻到一股与众不同的香味,愣了好几秒才反应过来,不自然目光看向四周。
这一看不要紧,完全和李山想象的有所不同,李山其他的几个监督局同事也是同样“惊”了表情。
因为他们这个行业,每天都要走上十多家店铺,见过糟糕卫生情况的店铺数不胜数,一双眼睛早就锻炼出被脏乱恶心画面折磨的耐受力,心里已经做好了准备。
但是一进门几个人被屋内的整洁程度心里都给舒适到了。
桌椅,以及地板,还有角落,餐饮使用的陈设,都摆放的整整齐齐,看不到任何的污点,玻璃镜面甚至可以反光,餐具消毒机使用情况良好,消毒也很彻底,对于他们这种专业人员一看就看得出来,做的很不错。
而且这个店里看着实在是太舒服了,香味非常浓郁,猜测店主应该是刚刚准备餐品,还没有来得及营业。
第一项前厅完美过关,李山几个工作人员,在本子上给这家店记录写的都是满分,心里暗暗点头这要是不给满分,可能全城都没有几家餐饮合格了。
前厅检查完了以后,第二关才是重头戏,而是最容易出问题的区域,那就是后厨和食物存放的冰柜,李山和同事并没有掉以轻心,而是继续仔细检查,不过刚刚进了后厨以后,反而产生了比刚才还要惊讶的心情。
因为后厨和前厅的卫生简直是做到了表里如一,如此的标准,就连很有名的五星级餐厅,也不过如此吧。
另外检查过食材存放之后,让李山和同事更加不可思议的情况是,这家店居然找不到任何废油和不新鲜产品,每天更换新的食用油,所以很符合安全标准,另外食材也全都是刚到货没多久,在最佳食用时间的,这么优秀标准的食品安全程度连他们这种专门人士,都感觉咂舌了。
还有就是,后厨的所有分类、包装、存放,进货单日期,无一不是完美至极,做到完美无缺,他们本年度检查过的所有店铺里,这是唯一一家。
李山和同事们越检查越是震惊,最后他们都产生了自己也想这家店里面消费的冲动了,毕竟如此卫生的店铺并不多见。
何况他们猛地想起来,今天到此还是突击检查,事先并没走漏任何风声。
所以这就感觉更难得了,说明这家店平时也能做到如此,可谓是真正的良心店家。
符合标准的店,他们检查的名单上面不是没有,但是能够超出规定的标准,并且远远高出其他商家一大截,在他们想象中真的找不出来一家。
不过这么干净卫生的店,怎么会被举报?事情也感觉太蹊跷了。
李山想了想大概明白,可能是店主遭人嫉妒了,不过真金不怕火来练,这种标准肯定不会有问题,举报也是徒劳。
检查完所有的内容以后,最后一步例行公事提取食物、食材样本回去化验,检验合格才算是全部检查完成。
不过李山和同事提取样本检查结果下午就出出来了,和想象之中结果一样,非常符合标准,可以百分之百放心。
检查结果出来以后另一边,附近的居民在公园里议论炸串店的事情。
“不是去举报了吗?结果怎么样?”
“对啊,对啊,你家亲戚怎么说,那家炸串店的卫生到底如何啊。”
那居民说道:“结果非常意外,那家店餐饮情况特别干净卫生,简直查不出来任何问题,这可不是我瞎说,而是人家专业工作人员检查出来的结果,他原话是这样说的,就这种标准的食品安全店铺,在本市根本找不出来任何一家可以比得上,而且人家的厨房比咱们自己家里的还卫生,怎么可能会出问题,所以放心去吃肯定没事。”
“啊,那之前怎么会传出不卫生的传闻啊,还有说吃坏肚子的,弄得我都不敢去,要不然我周围都是好评,早就去光顾了。”
“我估计肯定是谣言吧,那家店生意那么好,肯定会遭人嫉妒的,不过这次检查的结果,也是意外惊喜,让这周围街坊邻居更加吃的放心,不说了我现在要去她家买炸串了,去晚就卖光了。”
“你等等我,我也要去!”
“我也去!”
周围的邻居听到这个结果以后,心里惊讶的同时就在想人家监督局工作人员检查过那么多店,都说这家店餐饮卫生优秀,卫生是行业内的翘楚,他们还能不放心吗?
可以说虽然一开始听说了这家店心充满怀疑和负面猜想,但是结果出来以后,所有的谣言都不攻自破了,专业工作人员验证,还有什么理由不放心。
所以都打消顾虑打算去光顾着这家店,而且、一传十十传百,周围的路人,以及长期在公园里面休息的居民都听说这么优秀的商家,这么靠谱卫生的店铺,瞬间收获了一大批忠实顾客。
毕竟去别的店都保证不了卫生问题,但是这家店就不一样了,刚被检查过,而完美通过餐饮监督局的检查,这么放心的店铺当然是首选。
钱秀兰格外关注举报的结果,想着就算没有被查封,也要有很大影响,她今天出门也是准备打听结果的,结果刚到了公园,就看到好几个邻居迎面急匆匆的样子,也不知道这是要干什么。
她好奇上前问道:“老李,你们这是要干什么去啊?”
“去苏记炸串店买炸串。”
“啊?”
钱秀兰听这话心中有些震惊怀疑自己是不是听错了,简直一肚子都是疑问,忍住冲动问道:“那家店不卫生啊,吃了会坏肚子,你们怎么还要去?难道不害怕啊,进医院后悔都晚了。”
几个邻居一听脸上露出怪异的神色,看着钱秀兰说道:“什么啊,我记得那天是你先说她家有问题的吧?要是坏肚子,你拿出医院检查证明准备好证据,要是诬蔑人家可是可以告你的。”
其中有认识钱秀兰的邻居突然想起了什么,指着她大声说道:“你家不是和苏记有亲戚关系吗?说这话也不感觉丧良心。”
钱秀兰脸色十分难看,有些激动的辩解道:“我说的是实话,你们怎么就不相信?到时候吃坏了,可别怪我没提醒。”
“看你说的绘声绘色,之前我差点就信了,幸亏人家餐饮监督局的工作人员去检查了,,结果一点问题都没有,都是你在污陷人家吧?”
“对啊,这种谣言幸亏没有传开,要不然实在是太歹毒了,人家这生意好好的,还是这么良心的店铺,真的被污陷那生意完全都被毁了。”
“可不是,现在干净卫生的店铺本来就十分难得了”
钱秀兰此时整个人都傻眼了。
这个消息结果完全刺激到她。
根本没有预料到,检查结果会这么好。
也没有想到苏灵那丫头的店里卫生标准,居然任何漏洞都没有。
怎么会这样,完全不能相信。
一瞬间钱秀兰的大脑空白,根本没有接下来的打算,而且邻居行人对她十分异样的眼神,让她感到非常难堪,感觉老脸都有些挂不住了,在一众唾弃的议论声中,只好灰溜溜的快步走了。
———
苏灵明显感觉经过餐饮监督部门检查过后,似乎店内的客流量出现了一个猛增的情况。
这让她也感觉特别的惊讶,按理来说出了这种事应该会影响顾客热情才对,但是惊喜的是完全没有被影响到,当天更是达到了一个客流量的高峰。
老李和老陈就是周围的邻居,他们破除谣言以后第一批赶过来的顾客,老李和李山还是亲戚,一听说这家店吃着放心,吃着安全,立马就跑过来了。
刚进店,就看到年轻的店主正在炸锅里炸一大块外皮焦脆黄金色鳞片的香酥炸鸡腿肉。
光是闻着闻着味道就感觉非常香了,两人排队了好一会,心里早就馋的直痒痒了,好不容易买到吮指原味鸡腿,也不嫌弃烫,挤上甜辣酱,嘎滋滋咬了一大口。
酥脆的外壳被咬开,露出里面腌制入味的鸡肉滋润着味蕾,感觉太软嫩多汁了。