林之悦满脸笑意,对着胖哥拱了拱手,语气轻快又透着几分干练,说道:“行,胖哥,那先这样。我也不打扰您忙活了,我这就先走一步。”言罢,她利落地转身,脚步轻盈而坚定,身影迅速融入夜色之中。
胖哥望着林之悦离去的方向,嘴角上扬,露出一抹满意的笑容,心中暗自思忖:这小子,办事靠谱又爽快,往后这合作指定顺风顺水。
他深吸一口夜晚清凉的空气,转身对着身旁的小弟们吩咐道:“兄弟们,把货装车,咱们也撤!”
林之悦哼着轻快的小曲,回想起今日与胖哥那笔顺利的交易,不仅赚得盆满钵满,还敲定了后续长期合作的事宜,心情就像春日里高飞的风筝,畅快无比。
闪身进入空间,她一头扎进厨房,决定好好犒劳一下自己。
林之悦着手制作糖醋里脊肉。
她把里脊肉切成粗细均匀的条状,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制入味。
接着,调制面糊,将面粉、淀粉和水按照一定比例混合,搅拌成浓稠适中的面糊。
把腌制好的里脊肉条放入面糊中,均匀地裹上面糊。
锅中倒入足量的油,烧至六成热,将裹好面糊的里脊肉条逐条放入锅中,小火炸至表面金黄捞出。
待油温升高至八成热,再次将里脊肉条放入锅中复炸,这一步能让里脊肉条更加酥脆。
炸好后捞出控油,放在一旁备用。
锅中留少许底油,放入番茄酱、白糖、白醋、盐和适量的水,小火熬制,待汤汁变得浓稠,将炸好的里脊肉条倒入锅中,快速翻炒,让每一条里脊肉都均匀地裹上酸甜可口的糖醋汁,一道色香味俱佳的糖醋里脊肉就完成了。
随后,林之悦开始炒制青椒肉丝。
她把青椒洗净切丝,里脊肉也切成丝,放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
锅中倒油,油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色盛出。
再倒少许油,放入葱姜蒜爆香,接着放入青椒丝快速翻炒,待青椒丝微微变软,倒入炒过的肉丝,加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀后,青椒肉丝出锅。
最后,又将目光投向了翠绿的小白菜。