“这就是相公给你做的红糖，”然后王阳对着苏婉儿道，“苏姑娘，您平日里所见的红糖是不是稀稀软软的？”
“正是。”苏婉儿道。
“那请问苏姑娘，现在的红糖都是怎么做出来的？”
“把甘蔗收好榨汁后，放在太阳下面暴晒而成。”
苏婉儿不愧博览群书，见多识广。
“不错，苏姑娘果然聪慧放在太阳下面暴晒是可以做成红糖。”王阳点了点头又问，“那把黏糊糊的甘蔗汁放在阳光下暴晒又是为了什么？”
苏婉儿想了想道，“是为了把它烤干，让里面的水挥发，便于收藏起来。”
“不错，水分的消失就是挥发的过程。”王阳道，但是这种方法不仅慢，而且纯度太低。”
“确实没有王兄做的香甜。”苏婉儿道，“那王兄是怎么做的？”
“我制作的红糖，不依靠太阳，而且利用蒸煮来使水分蒸发。”
“蒸发？”苏婉儿觉得自己接触到了一个新的词语。
“简单来说，蒸发和挥发都是为了剔除多余的水分，蒸发相对简单，放进锅里蒸煮，多余的水分就会被蒸发掉，”王阳道，“有的时候烧开水，出去了一趟，灶台里的火没有熄灭，过来发现锅被烧干了，这就是蒸发现象。”
“这种方法比太阳暴晒是不是快了很多？”王阳笑着向苏婉儿问道。
“王兄博学多才，今日婉儿领教了。”
苏婉儿认真的看了看王阳，向他施了一礼。
苏婉儿是真的被王阳的才学打动了，刚刚在书房里提出的温度用数字来表示，这会儿的蒸发现象，此时的苏婉儿从心底里尊重起了王阳，自己好像每次在他身边都能够学到很多新奇的知识。
“哪里哪里，这都是雕虫小技。”王阳道，“苏姑娘您聪明过人，一点就通，这是别人羡慕不得的……”
他这个人…其实也挺好看的吧？苏婉儿看着王阳有些走神。
“苏姑娘？”
看着苏婉儿一直看着自己，王阳喊道。
苏婉儿回过神来，脸色一阵发红，眼神连忙望向别处，尴尬的咳了一声，“我刚刚在想蒸发是什么样呢，有些失态了。”