何雨柱回到京城后，便尽心尽力的投入到食堂工作中。各食堂每周都会进行卫生环境评比，最低分将进行处罚，最高分有一定的奖励，食堂卫生环境越来越好。何雨柱也会定期抽出时间给各食堂班长和徒弟们讲解做菜的技巧，偶尔有招待餐的时候也会让有时间的人观摩学习，所以，各位大厨和徒弟的厨艺稳步提升。
临近年关，食堂招待之事愈发频繁。自何雨柱进入轧钢厂以来，轧钢厂招待餐之声誉，渐远播四方。因此，跟食堂有关联的单位领导都很乐意来此。
下午五点钟，何雨柱来到人事科楼下等待唐甜下班。
“小甜，这呢！”
五点钟，天色渐黑，唐甜站在门口灯下左右观望，何雨柱看见唐甜便提醒了一声。
“柱子哥，今天厂里没有招待餐吗？”
前一阵，晚上需要招待的时候，何雨柱都是提前打好招呼，让唐甜下班后就自己骑车回家的。
“有的，只不过今天需要晚一些，厂领导晚上七点钟需要两桌招待餐，现在时间还早，而且天黑的早，我不太放心你一个人回去。”
何雨柱说完便骑车跟唐甜一起回家，唐甜听到何雨柱关心的话，内心非常感动。
回家后，雨水已经在家等待了，冬天学校的作息时间往前提了一个小时，午休时间也缩短了。就这样，何雨柱将唐甜送回家，嘱咐好二人自己做饭吃饭，不用等自己后便骑车折返回食堂。
今晚两桌招待餐分别是杨厂子和李副厂长分别请各自相关部门领导吃饭。临近年关，各项物资紧缺，都需要靠关系人脉给厂里尽量争取物资。
何雨柱回到三食堂已经将近六点，各种食材已经根据菜单清单从小仓库取回。马华、强子、胖子三人将简单的食材已收拾完毕。
“马华、强子、胖子你们三人过来好好看着，我给你们讲解下这道爆炒腰花。腰子这种东西做不好的话会有腥臊味，所以一定要将里面的白膜处理干净，切成均匀的小块改花刀。何为爆，就是一定要大火炒制，而且要快，否则炒出来口感会老，最后加入配菜调味料出锅装盘。”
何雨柱一边操作一边讲解，三人用心的记着，强子偶尔还用比划着。
晚上八点半，何雨柱将