最后还是宁堇安花高价找来一头牛，产出差不多十五公斤的牛油。
经过赵书屿的试验后，按照1:2的牛油和底料的配比制作出来的锅底虽然没有1:1的配比香，麻辣味却是相差不大，为了节省成本便全部按照1：1的配比来熬制锅底。
十五公斤的牛油做了三十公斤的牛油麻辣锅底，炒好后将冷却的底料切成三百克一份分装保存，可以做一百锅汤底。
再加上猪油熬制的椒麻锅底，应付第一批客人是足够的。
本着浪费可耻的原则，赵书屿买了卤料将牛肉全部卤好，好东西得慢慢吃，吃不完还能放空间保存。
当晚赵书屿就做了满满一桌子的牛肉菜肴，红烧牛肉、清炖牛肉、卤牛肉、水煮牛肉等。
看得赵书岩和宁堇程眼花缭乱，晚上都多吃了一碗饭。
宁堇安同样吃的开怀，他长这么大吃过鹿肉、吃过熊掌，吃过很多奇珍异兽，上次在萧府吃火锅时吃了一次牛肉之后他就喜欢上牛肉的味道。
只是大乾不能私自宰杀耕牛，除非是年老或者意外受伤不能再耕地的牛才能合法宰杀，再加上很少有人能将牛肉做得这么好吃，他也就没有特意去找牛来吃。
这次满满一桌子的全牛宴满足了他的口舌之欲，每一道菜都好吃，就是不方便拿去百味楼卖，实在是可惜。
若是能够专门豢养牛来吃就好了。
想到这，宁堇安又往嘴里塞了块卤牛肉，卤水中的香料味浸透了牛肉，越嚼越香，吃了还想吃。
他决定再赖在赵书屿家一段时日。
宁堇安四人一直喝到戌时末，大概晚上九点，赵书岩和宁堇程早就去睡了。
宁堇安咽下牛肉，仰头又喝了口酒，清俊白皙的脸颊染上薄霞，倒满酒后和赵书屿碰了下杯，幽幽说道：“明日火锅店开业，你们记得来捧场啊。”
赵书屿很爽快的干下一杯，点头答应，“明日中午我带同窗过去吃火锅，记得给我留个位子。”
今日喝的酒是宁堇安带来金波酒，香味醇厚、酒色如金很是好看，赵书屿喝着觉得很不错，不知不觉就多喝了几杯。
楚宁看他脸上微红很是担忧，这还是楚宁第一次见赵书屿喝酒上脸。