颜色也保留了黄豆的本色。其实也是黄豆泡软煮熟，晾晒之后裹上面粉，等到豆子全被绿色菌粉包裹的时候把这层菌清洗掉，然后放到缸里加水和盐发酵，只需比较短的时间就能发酵好。这种酱在后世的普宁比较出名，所以也叫普宁豆酱。哪怕是白水煮菜，蘸上一点豆酱也能下两碗饭。
葛明写写画画，把步骤、方法、需要用到的东西全部记录清楚。这东西要是流传出去，肯定可以造就几个富豪出来，但是葛明只是为了吃上一口跟后世味道类似的菜而已。
时间越久，其实葛明就越是孤独。满世界都是npc，就你一个玩家，你想想会不会孤独？
还有在制作过程中可能需要用到的东西，也都尽量画出来，不过只需要一个大概，千万不能忽视劳动人民对工具的改良，都是一层窗户纸而已。
除了红曲的制作其他的葛明没打算亲自动手，什么事情都亲力亲为肯定会把自己累死，都已经穿越了还不能使唤使唤其他人吗？不然本小郎君穿越过来做什么？连口番茄鸡蛋都吃不上，这日子烂透了。
红曲葛明也没亲手做过，但是怎么说后世也在电视上看过。好在穿越者做什么事情都能成功，果然如同电视上讲的一般，大碗里面花花绿绿的各种杂菌，把红曲菌接种到新的一碗粥里，颜色就纯正了很多，再次接种就可以使用了。
弄个坛子把烤干水分的大米放进去，饭后加上菌种，这东西到底多久发酵成功葛明确实不知道，所以只能等等。
在制作红曲的过程中，但是总不能每天盯着红曲长出来，不做其他事。所以葛明按照前段时间的设想，需要给庄子上的娃子们一个完整的童年，就是上学、背书，学不会就挨揍，这样的童年才算是完整的。
于是葛明叫来了福伯和禄伯，葛明开门见山说道：“禄伯，我看庄子上的娃子每天到处瞎跑也不是事儿，要不我教他们读读书，好歹也能认识几个字不是？”
禄伯和福伯刚听完葛明的话有些惊讶，在他们看来庄子上的娃子不都是这样吗？要是谁家生活好点，或许能送娃子去私塾认识几个字，但是主家主动教的还确实没有。
葛明见状问到：“难道还有什么难处？我觉得庄子上以后作坊会比较多，到时候很多大人都在里面做工，