春来说到：“春来大哥，不知道对于菜式你有什么想法没有？”这个问题葛明前段时间就问过张春来，菜式要新颖但是成本不能太高，毕竟穷人多富人实在太少。
一个酒楼肯定需要自己的特色，虽然此时还是美食荒漠，但是盛唐即将来到，人们生活富裕了自然也想吃点好的，现在就是在抢占先机。
“小郎君，这个问题我一直都在想，而且非常认同小郎君的想法。酒楼要有主打菜式，这个菜式还不能受到季节影响，应该什么时候都能买到。不过贵人不吃猪肉，主要是吃羊肉。但是我觉得小郎君好像不爱吃羊肉，所以根本就没教过我羊肉的菜式。”
葛明嘿嘿一笑说到：“羊肉不管怎么处理，都很难除掉膻味，猪肉异味就比较小，所以我确实喜欢吃猪肉。”
张春来说到：“但是公猪肉味道骚臭，还不如羊肉好吃。”葛明听后神秘一笑。
“暂时先尽量买母猪肉吧，等到年底，庄子上的猪就可以杀来吃了，那才是最好吃的猪肉。嘿嘿。”
最近随着包货纸的到处售卖，庄子上总算看到回头钱了，根据葛明的计划全部买小猪仔，然后王麻子给每个小猪来上一刀，最后把猪分给庄户每家，等到年底给每家一些好处费，庄户赚钱还留下不少猪粪，实在是个绿色环保的项目，用后世的话来说这叫多赢。
相信这时候每家应该都分上了几头小猪吧？张春来挠挠头，不懂为何葛明如此自信。
葛明接着说到：“猪肉绝对应该主打，菜式会非常多，关键咱家的猪跟普通的猪不同，这可是秘方，没有异味只有香味。再说养猪比养羊更适合庄户人家，猪不挑食长得也快，造粪能力也很强，猪粪发酵了就是最好的农家肥。”
“鱼肉、鸡鸭蛋都应该经常可以提供。不过新鲜的菜到了冬天就没有了，不过本小郎君自有办法，到时候冬天也能吃上新鲜的蔬菜。”
袁老道此时有些听不下去了，瞪着眼睛对葛明说到：“小子，老道听你的话越说越大。”
葛明嘿嘿一笑说到：“袁先生，为何庄户人家田地不少，一年也没多少产出？除了少了牲畜，肥料不足也是个大问题。您老追求天道，要说农活还不如小子精通，小子可是看过齐民要术的。”
袁老