还不太粘稠，这时候就可以舀出来一些浇在爆米花上，快速搅拌并且压实，等凉透了之后再切成条或者小块吃，这东西大概就是后世的米老头吧。反正香甜酥脆，可以捕获无数孩童的心。
锅里的糖汁继续熬，随着水分蒸发，汁水逐渐变得粘稠，颜色也已经变成了琥珀色，浓郁的甜香味整个村庄都藏不住了。这时候张春来拿过铲子搅拌，因为小猴子的力气小完全搅拌不动了。
葛家庄子第一次出现了这种香甜的味道，小屁孩对这个味道天生的难以抗拒，此时大门外无数的小脑袋再往里看，还不停的吸着鼻子。
张春来搅拌一会就问好了没有，其实葛明也不太知道，只知道后世的麦芽糖熬好之后跟面团的软硬程度差不多。管他呢，就算不如后世正宗，这也是甜食。
葛明一声令下：“出锅！”然后抱着一个小坛子，让张春来先给坛子里放上几大坨，这个带回城里慢慢吃，以后做糕点可能还能用得上。
张春来手拿两个大铲子，左右开弓把剩下的一大团麦芽糖端了出来。巨大的面板此时已经准备好了，面板上放了前些天弄好的黄豆粉。接下来怎么搞，葛明也不太记得了，以前只是在某个古镇看到过。
葛明简单解释之后张春来好像懂了，用手摸摸这大团麦芽糖，感觉到了手能忍受的温度。用铲子铲下来一大团，在黄豆粉里揉面一般把糖揉了揉，然后中间用手指戳了一个洞，然后往四周拉扯，过程中开始蘸上黄豆粉，拉到一定程度之后扭成“8”字形，反复拉反复蘸黄豆粉，等只有头发丝粗细的时候就好了。
接下来就是怎么把这东西做好看了，这个葛明是大概知道的，用刀切断，手上拿一点团成一个蚕茧形状，这个要尽快，不然等麦芽糖完全冷了就变脆了。
让张春来赶紧趁着麦芽糖还热的时候全部拉成了丝，此时小猴子和丁香已经在旁边流着口水看了半天，见葛明把这个丝一样的东西弄成了蚕蛹状，也都有样学样。不过口水流的更多了，只是看葛明还没开始吃，两个人也只好忍着。
等张春来把最后一团麦芽糖也拉成了丝，也跟着一起团成蚕茧形状，这时候最开始做的已经彻底变凉了。
葛明拿起了一个，还没入口香甜就充满了鼻腔，轻轻地咬了一口，