打算安排人去城里卖掉。葛明一看时间，这刚吃过了中饭，早不早晚不晚的，怕是不好卖。天气热，放的时间久了肉会变质，所以葛明打算再露一手，炖好的肉熏一熏，不但增加烟熏的风味，而且可以多放至少一天。
“春来大哥，庄子上可有什么果木没有，烧起来有香味的木头。”
张春来想了半天才说没有，接着又补充到：“艾草行不行？每年这时候庄子上都弄不少，晒干了点起来可以驱蚊的，那东西就很香。”
艾草？艾草这东西是可以吃的，用来熏肉应该没问题，就让张春来取点来。等张春来回来之后，葛明就打算教熏肉了。大锅里放点艾草和糖霜，然后放上蒸屉，炖好的肉块放上去，盖好锅盖之后就可以点火了。等开始冒烟就可以微火继续加热冒烟了，有半个时辰就足够了。
为了弄油脂，以后可能每天都要杀猪，工作餐是用不了多少肉的，以后怕是经常要到城里卖熏肉。葛明想着袁老道见多识广，应该给熏肉起个名字才是，这叫拼皮意识。
“袁道长，您见多识广又博学，小子想请您给这熏肉起个名字。”
“你不说叫熏肉吗，那还起什么名字？”袁道长自然不懂葛明的意思。
“那别人也做熏肉，如何跟别人区分呢？小子自然在吃一道上不输旁人，自然要跟其他人有所区别。”
“那就叫葛家熏肉好了。”
葛家熏肉？我还郝家火烧呢，这名字实在太土，怎么都不像能走出一个县城的吃食。葛明心里不停嘀咕，但是自己好像也想不出什么好名字。
袁老道又补充了下：“葛家熏肉好像太小气了些，就叫葛府熏肉好了，在县城你葛家可是大户。”
“道长果然博学，改了一个字就上档次了很多。”
熏好的肉要留下几块晚上吃，多出的几盆肉和骨头安排人去买。在禄伯安排人的空隙，葛明回到房间，找出纸来给城里的父母写了一封信。出来好多天了，好像自己什么口信都没传回去，好像不符合这个年代的价值观。所以简单写了几句，无非是一些想念的话。
说来也奇怪，跟后世的父母从来就没写过这些东西，甚至都没说过思念之情。写给这世的父母居然没有难为情，难道是因为不熟的缘故？