守义，\"你倒聪明，把野山参混在驴肉里，借驴肉的燥热来中和人参的寒凉。\"
张守义冷汗涔涔：\"老佛爷恕罪，奴才只是\"
\"住口！\"慈禧突然提高声调，\"哀家要赏你。从即日起，你升任御膳房副总管，专管哀家的膳食。\"她转身对李莲英说，\"去把驴肉张的作坊扩建三倍，多养些黑驴，每日喂足黑豆枸杞。\"
李莲英躬身领旨时，看见王五正搀扶着张守义往外走。张守义的背影佝偻如虾米，与平日挺直的腰杆判若两人。
宣统元年冬，清东陵的寒风卷着雪花。张守义跪在慈禧太后的陵前，手里捧着个檀木匣子。匣子里装着半块翡翠镯子，正是当年光绪帝进献的那只。
\"老佛爷，您要的驴肉肉丝奴才给您带来了。\"张守义颤抖着打开食盒，\"这是用长白山野山参炖了三天三夜的，您尝尝\"
话音未落，他突然剧烈咳嗽起来，鲜血染红了衣襟。王五慌忙扶住师傅：\"师傅，您这病\"
\"莫要声张。\"张守义擦去嘴角的血迹，\"老佛爷在时，总说驴肉的燥热要配野山参的寒凉。可她哪里知道，这驴肉和野山参同吃，会损耗人的元气。\"他望着墓碑上的\"慈禧端佑康颐昭豫庄诚寿恭钦献崇熙配天兴圣显皇后\"字样，\"老佛爷贵为太后，却被这口驴肉误了性命。\"
王五震惊地看着师傅：\"您是说，老佛爷的病\"
\"正是。\"张守义将匣子放在墓碑前，\"老佛爷常年吃这驴肉肉丝，体内寒热交攻，最终\"他突然剧烈抽搐起来，鲜血从七窍涌出，\"王五，你要记住驴肉虽美，不可多食\"
话音未落，张守义气绝身亡。王五跪在雪地里，看着师父的尸体渐渐被白雪覆盖。远处传来守陵人悠长的梆子声，惊起寒鸦掠过天际。
民国初年，北平城流传着\"西太后好食驴肉丝\"的传说。有人说慈禧太后因贪食驴肉早衰而亡，有人说驴肉张的后人得了疯病，还有人说东陵慈禧墓里陪葬着整头黑驴。
但真正知道真相的人，都已化作黄土。唯有御膳房的老太监们私下相传，当年慈禧太后用膳时，总会在驴肉里加野山参，而这道菜的发明者，正是那个暴毙在东