孙月娘觉得付运这个人不错，首先他没有冲动行事，而是劝阻付新不要和别人打斗，然后付新家里有困难，他第一时间把自己的钱给他救急，最后他还能鼓动脚夫们一起去作证，他有脑子也讲义气。
想想新买的宅子那边需要有人奔波交涉，而自己也不便天天出门，就想找个帮手，原来只想着让他俩都去穆红棉那，现在倒是想把付运留下来了。
于是她询问了付运的家里情况，付运还没有成家，是家里的老幺，哥哥姐姐们都已经成家单过了，家里还剩下一对老父母，还好二位老人身体还行，他农忙时候回家帮忙，其它时间就在外面打零工，他在码头上做了三个多月了，他识得几个字，孙月娘就告诉他如果他愿意的话，可以留在宋府帮忙，每月给工钱。
付运一听有这好事，当然是一百个愿意，但他又看看付新，然后不好意思的说:“夫人，你能把付新也留下吗？”“我原来想着把你们两个人都推荐给稚幼堂的，不过我现在缺人，所以把你留下了，但是稚幼堂那边也缺人，我不能把你俩都留下，付新还是去稚幼堂帮忙吧，放心，那里也是一个好去处。”付运听了，就不再坚持，付新也很乐意去稚幼堂帮忙。
于是子龙安排二人住下，第二天派人送付新到稚幼堂，付运则听孙月娘安排，去对接新买的宅子的各项事宜了。这时大丫来了，孙月娘很惊喜，这丫头，正想着酱菜坊的事，她就来了，大丫也是来给孙月娘汇报工作的，
清河县，清水县和清远县她都自己做主，买了合适的地方，开始建厂，当地县官知道是清山酱菜坊的主事来寻找建厂的地点，激动得不行，他们县今年也终于可以效仿清山县了，于是县太爷亲自陪着大丫选址，然后还亲自出面谈价钱，所以这事做得很顺利。
还有就是人手方面，大丫已经培养出五个能够管事，撑起一个厂的人了，大丫激动的说:“夫人，你知道吗？最让我意外的就是三娘了，你还记得她吧？她刚来我就发现她学东西很快，一下就上手了，后来又发现她还识字，会算数，在各种班里她都很突出，所以这次我打算把清山县的酱菜坊交给她，由她来管理，其它三个县的管理人选我也选好了，她们管理能力很强，而且都愿意离开家去其它县，现在她们都在帮忙组建各个县的酱菜坊