味十足。既然苏轼问之，也要说几分赞叹之意“鸭虽无外香（散发的香味），但是细嚼也是滋味无穷，我看乃是一佳，昌吉从兴庆府而来，能食得此味也算是人生无穷！”
苏轼道了声“哈哈”。
李昌吉急忙示意众人，“你别光我吃呀，大家同举杯，大家同举筷呀！”
众人还在客气之间不敢举筷。苏轼则先行举筷，众人方才随之举筷。于是舱间有人大快朵颐，有人细嚼慢咽，众相百生。
黄庭坚又介绍第二道菜“熏蒸猪儿”，黄庭坚用筷子指着熏蒸猪耳道“夏使，请看这色泽鲜润的猪耳。众乃皆知，猪儿薄而肥大，为片状，中有软骨而两侧为薄肉，先饲酱汁并辅以大料蒸煮，待煮熟红润，其时松软，入口即化，味乃不久，需再用炭火熏烤，榨干其中水分，此时便可取出切丝，或湛料，或清食，有一种爵而不化，脆香满溢之感，观之心舒，食之胃舒，真是美味哉！”
顺着黄庭坚的指引李昌吉和梁道纷纷指筷先行，夹那么两三丝送入口中，爵那么些许片刻后，李昌吉即道“果然如鲁直所言，此猪儿更有爵劲，其劲道比起我大夏国的‘炖牛筋’也不逊色几分，但其味道却远胜我国的‘炖牛筋’，难怪需要水煮和烟熏火烤。”梁道也应声说道“此物非凡，有滋有味，真乃好物也。”
接着是李格非来介绍这第三道菜“黄酒猪肝”，李格非指着这“黄酒猪肝”对二位夏使道“二位，请看这到菜，名唤着‘黄酒猪肝’，请看其色泽，片肉之间鲜红，如若刚煮得七八分熟一般，但其实已然熟透几回，之所以鲜红，实乃黄酒所致，酒浸入肝，淋而又出，炯烩丝瓤，‘黄酒猪肝’与苏子所创立‘东坡肉’做法极为相似，都是用黄酒作为主料，先腌制几天，待酒香入味，便再蒸煮，期间不停的加入黄酒，以添其酒色，这红润之色，乃是酒色也。食之即如同饮酒，如若食完此菜，再驾马西行，则谓之‘酒驾’或谓之‘醉驾’，此时人皆在云中雾中，不能所以，即忘生死，也可顷刻登仙。真乃是妙不可言也！”
李昌吉急忙道“哦，真有此物，那我且尝尝”于是夏使迫不及待的夹起两片猪肝，送入口中，咀嚼片刻后，李昌吉急忙笑意满面的道“‘黄酒猪肝’真如文叔所言，黄酒味浓，酒香溢满，猪肝本为凡物，配上黄