，加上腐乳。
架锅放油，将料头放进锅里爆香之后，加上适量白酒，加上清水煮开。
将料头倒出来，加上适量的酱油，盐，刚刚磨好的五香粉加入少许，糖一勺，胡椒粉多一些，几滴白醋。
将酱料搅拌均匀，放在一旁备用。
猪肉在温水泡半个到一个时辰，看到猪皮起虎皮，就算成功了。
把猪肉切手指宽的宽度，用料汁腌制上一炷香（半个小时），就可以上锅蒸了。
不过这会儿夜已经深了，明天还要早起，张蔓月选择先睡一觉。
把每一块肉都均匀地抹上料汁，放在盆里码好。
她把腌制的肉放进屋顶掉下来的篮子里，盖上盖子，防止被老鼠啃食。
“娘，你也别忙活了，洗个澡，赶紧回去睡觉吧，明天还要早起呢。”
“哎。”
李母不像张蔓月要天天洗澡才睡得着，她打了水擦了擦身体，就回屋睡觉了。
张蔓月拎着水去洗澡，现在天太晚，她不洗衣服，直接去睡了。
第二天张蔓月醒过来的时候，李母早就起床了，去河边挑水回来，现在在做蕨根糍粑。
“月月醒了，早饭做好了。”
张蔓月用手捂着嘴打了个哈欠，“娘，你起得可真早，你们先吃，我先洗把脸。”
她打了水，用柳树枝刷牙，洗了脸之后，人可算清醒过来了。
家里人经过她这几天的劝说，终于愿意一块儿坐下吃早餐了。
只不过没见到李青芸的身影，估摸着她还是不愿意出来见人。
李母吃了一块糍粑，问张蔓月，“月月，你说的扣肉该怎么做？”
张蔓月（嚼嚼嚼）：“一会儿上锅蒸就好了，把梅菜和扣肉放一块儿蒸。
娘，我一会儿要去收鱼笼回来，你帮忙看火。”
“行。”
李青玉看了看李母，又看了看张蔓月，小声说道：“嫂子，你昨天说我们早上能吃鸡蛋糕的。”
张蔓月（咬一口）（嚼嚼嚼）：“可以，就在篮子里呢，我去给你们拿。”
她刚要起身，李母拦住她，“你这么惯着她们做什么，早上都吃糍粑了，还