玖玖小说 > 其他类型 > 穿越之:喜当四个崽子的恶毒后娘 > 第28章 红烧肉(2/4)
着说:

    “谢谢娘,辛苦娘了。”

    陆卿卿看着孩子们开心的样子,

    心里满是欣慰,笑着说:“宝贝们,今天肉多多,今天肉管够哦,”

    孩子们兴奋地跳着笑着,陆卿卿笑着说道:

    “孩子们,去院子里玩会儿,

    娘这就给你们做好吃的。”

    孩子们听话地跑向院子,欢快的笑声在院子里回荡。

    陆卿卿走进厨房,

    先将新鲜的五花肉切成大小均匀的方块,

    然后把切好的肉块放入烧开水的锅中,

    加入几片生姜和少许料酒,煮上一会儿,

    等水再次沸腾后,她用筷子将肉块一一夹出,

    放在一旁沥干水分。

    接着,

    陆卿卿在锅里倒了一些油,

    等油烧热后,放入几块冰糖,

    用小火慢慢熬制,

    直到冰糖融化变成焦糖色,泛起细小的泡泡。

    这时,

    她迅速将沥干的五花肉块倒入锅中,

    翻炒上色,每一块肉都裹上了诱人的糖色。

    随后,陆卿卿加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等香料,

    快速翻炒出香味。

    紧接着,倒入适量的酱油,

    继续翻炒,让肉块充分吸收调料的香气。

    之后,她加入足量的清水,

    没过肉块,大火烧开后转小火慢炖,

    陆卿卿又把蒸笼放上,

    蒸笼上面她准备蒸上一盆米饭,

    轻轻盖上锅盖,让锅内的汤汁和米饭同时炖煮,

    不一会,厨房里弥漫着浓郁的肉香。

    大约过了一个时辰,米饭蒸好了,

    陆卿卿再大火收汁,让每一块肉都裹着亮晶晶的浓稠汤汁。

    “孩子们,吃饭啦!红烧肉好啦!”

    陆卿卿的声音从厨房传来,带着满满的喜悦和期待。

    孩子们听到呼唤,立刻从院子里飞奔进屋里,

    眼睛直勾勾地盯着桌上那盘还冒着热气的红烧肉,

    口水都快流出来了。