租的这套房子倒是非常符合周家人的要求，前面是个小铺子，不大，但是够用，后面是两间厢房带着一个小院子，也够住。
只是这么小小的一个院子，一年的租金竟然要50两，这还是周昭讲了半天的价钱才少了十两。
周木暗暗咂舌：“一年的租金便这样贵，到时不能回本怕是要亏大发了。”
在找房子期间，周木也是见识到了京城的繁华贵气，天南地北，各种好吃的好玩的都能在此处找到，她还是有些担心单单靠着豆腐脑打不出名声，做不起生意。
周昭却不这样认为，她在找房子期间也在京城内几家做豆花的铺子转了几圈，确实有做得不错的，毕竟能在京城做起生意的，肯定有点本事。
但是周昭自信自家推出的菜品会更新奇，更好吃，且口味多样，更能满足南来北往的食客。
房子租好后，几人又合理打扫了一番，周昭还找了个泥瓦匠将里面破损的地方修缮一番，用来做生意，破破烂烂的像什么样子。
所以到了京城大约十日，周家的铺子才开业，门口挂了一张长长的条幅，上面是周淇写的招牌。
“周记豆花铺。”
周淇的字体清癯劲瘦，很是好看，多年来不懈怠地练字这时总算派上了用场。
因为刚开始，便没有请伙计，到了开业地那天，周木和李氏早早起来，开始准备今天要卖的东西。
周木负责准备豆花，李氏负责调料的配置，因为是第一天，周昭自然也随着早起，在一旁监督。
质量可不能出差错，就算今日只有一位客人，也要凭着好口味让她成为回头客。
热气腾腾的豆腐脑做成后，周昭让一半放入凉水中冻着，然后在纸做成的两指宽的小碗中加入配置好的甜水，里面加了甘草汁和蜂蜜，味道很是清甜。
甜口的她准备了蜂蜜和白糖两种口味，蜂蜜清甜，白糖甘甜，各有风味。
其他的还有咸卤汁，这是周昭自己熬的，浇上后洁白的豆腐脑变成深棕色，切成一块块的小方块看起来像是卤肉一样，味道浓郁香甜。
还有一种便是辣味的，红彤彤的油泼辣子浇在白白的豆腐脑上，再淋上香醋，酱油，盐，生姜水，口感层次丰富。