玖玖小说 > 其他类型 > 重生1983年 > 第23章 北方壁垒(1/4)
    武汉的冬天比卓西度想象的更刺骨。1986年12月7日,他站在汉口火车站广场,呼出的白气在镜片上结了一层薄霜。三天前王成那通带着哭腔的电话让他不得不亲自北上:\"卓董,武汉的客户尝了一口就直接吐出来了,说像馊了的洗碗水!\"

    \"卓哥!这边!\"王成在出站口拼命挥手,他深桂香的制式西装外面套了件臃肿的羽绒服,看起来像个蓝色的粽子。卓西度注意到他左胸的公司徽章别歪了——这在严格执行着装规范的深桂香极为罕见。

    出租车驶过长江大桥时,王成终于忍不住了:\"我们跑遍了武汉三镇,谈了二十七家意向客户,最后签合同的只有两家。\"他从公文包里掏出一叠问卷,\"这是市场调研数据,百分之七十二的试吃者表示酸度过高。\"

    卓西度翻看着问卷,突然被一张照片吸引——某位试吃者皱着眉头把整碗米粉倒进垃圾桶的瞬间。\"这是?\"

    \"《武汉晚报》的记者本来是想做正面报道的。\"王成的声音越来越小,\"他们说这照片暂时压着没发\"

    卓西度摇下车窗,寒风裹挟着长江水汽扑面而来。三年前他推着板车在深圳街头卖第一碗粉时,也曾被顾客嫌弃太酸,但那时他只需要调整一锅汤底,而现在面对的是整个北方市场。

    汉口民生路的临时展厅里,招商团队像一群打了败仗的士兵。样品台上,几碗已经凉透的米粉浮着凝固的红油,旁边堆着半箱没发完的宣传册。卓西度径直走向展示台,拿起一碗粉尝了一口。

    \"酸度比深圳店高百分之十五。\"他立刻尝出来了,\"怎么回事?\"

    负责品控的李技术员额头冒汗:\"武汉水质ph值比深圳高03,按标准流程发酵时间应该缩短两小时,但王经理说要保持原汁原味\"

    王成急得直搓手:\"那些意向客户都说要尝最正宗的广西味!\"

    卓西度突然想起大学时的一道数学题——如何用有限的数据点还原整个函数曲线。他抓起笔记本:\"从现在开始,记录每个试吃者的籍贯、年龄、口味评价,建立参数对应关系。\"

    当天晚上,卓西度包下酒店会议室,把一百多份问卷铺了满地。他用彩色便签纸标记