着其中一道菜：“沈大人，这是我们这里的特色菜——盏蒸羊。”
能够在官场上混得好的，基本都是人精。
从刚才的谈话中，他就猜出来了，沈华筝来参加这个宴席，很大可能是冲着这道盏蒸羊来的。
所以在菜上齐的时候，林知府一一说了桌上每道菜的名字，还着重介绍了这道盏蒸羊。
“这是用肥嫩的羊肉跟酒一起蒸制而成的菜肴，吃起来软嫩可口，诸位可以尝一尝。”
他每说一道菜，一众京官心里就跟着欢呼一声。
这简直就是羊肉的盛宴啊！！
林知府知道沈华筝不喜欢应酬，只是在席面开始的时候举杯表示了一下谢意，之后大家就都是老老实实地吃饭。
除了盏蒸羊，还有另外一道菜让沈华筝很感兴趣。
那就是羊脂韭饼。
先将肥瘦相间的猪肉切细成臊子，用油炒至半熟，然后把春日的新鲜生韭菜洗净切碎，一起用花椒、砂仁、酱汁等拌匀，再额外加入一小块剁碎的羊脂，放入擀薄的面饼中，两边捏拢烙熟。
这完全就是古代版的“韭菜盒子”，只不过里面加了羊油。
吃起来就更香了。