人越来越多，林溪好久没出摊，不少人手抓饼，凉粥和小菜都要，不一会儿一桶白粥就卖完了，小菜也剩的不多了。
果然第二捅粥卖了一半的时候小菜几乎卖空了，尤其是酱油辣椒丝，是最先卖空的小菜，林溪一看计算错了，本以为小菜配两桶粥差不多，可谁知道有些人吃了一碗小菜，居然又要买一碗，还说不咸好吃，结果就导致菜没了，粥还没卖完。
最后没有小菜，大部分人就买了碗凉粥和手抓饼，有些人把装小菜的搪瓷盆里的菜汤倒在稀饭里端着边走边吃进厂上班了。
一早上忙了不到两小时，除了剩了些白粥，其他全都售空，林溪便决定收摊回家。
回去后林溪总结了一下今天早上的出摊问题，三个人妥妥忙得过来，这一点没问题。
最大的问题就是小菜准备少了，明天一定要多准备些，至少每种小菜要增加三分之一才能撑下去，不过搪瓷盆就只能装这么多，再买更多的搪瓷盆竹篓装不下了。
对了，有塑料袋，可以用食品袋装加工过的泡菜，一盆吃完了，再往里面倒就可以了，想到办法后林溪十分高兴。
比较好的地方是，夏天凉粥配小菜果然很得大家喜欢，大家都说林溪的粥真凉，夏天喝很舒服，当然凉了，她可是放了冰块的，等粥凉下来后她又放在空间小卖部里，这样凉粥温度就不会下降，等早上才拿出来，所以食材很新鲜。
但有问题的是，如果剩下白粥，就真的不好卖，毕竟光喝白粥太寡淡，至少要配上咸菜之类的，所有明天多做些小菜，再看看白粥能否售空。
其次是大家对一次性碗筷接受度很高，很喜欢用，觉得纸碗又高级又方便，不用洗碗，手里端着走，小菜纸碗打包装在塑料袋里，然后挂在小手指上，完美实现了武市过早边走边吃的习俗。
好的地方要保持，不足的地方要改进，虽然只是个早点摊子，但林溪也要做好，她看到大家吃得很满足，心里就有一种成就感。
剩下的白粥，林溪自己留了一碗，其余的给桂花嫂子了，不然放着也坏了，她绝对不买隔夜食材。
桂花嫂子谢了又谢，收拾完家里碗筷，就开始洗菜切菜了，泡菜得到好评，明天要准备的更多，这做泡菜的频次也要