前头照看全靠她，好几次有杂役将茶水打翻在监生身上，都是靠她转圜。”
“你们在后头不晓得，这前面没陈嫂子，可是要出大乱子。”
姜灵这两句，让所有人恍然大悟。
那日若用了霉米，恐怕那些监生、大人们都要集体跑茅房。更别说每日里照看这前厅，这活计精细，他们这些粗人可做不来。
银钱发放时，铜钱碰撞的脆响在后厨回荡。
后厨众人，只要不是偷奸耍滑的都定到了乙等，看着比起从前高了两成的薪钱，众人都是心里头高兴。
当然也有人心里头不是滋味的，那就是几个还是拿着丙等的帮厨、杂役。
这些小滑头是习惯了从前杂学食堂里的做派，这些日子里落下了不少错处。
或是偷奸耍滑，或是手脚不干净，若不是还想给个机会，按照王二麻子的话来说是直接要将他们都赶出去，免得坏了【绝味食堂】的名声。
这才发了月例、领了赏，众人正是高兴的时候，一个姓张的小杂役却是盯着掌心那几枚孤零零的铜板，再看看远处那些笑得开心的同僚，心头既不是滋味。
“凭什么！”
他猛地攥紧铜钱，锋利的边缘割得掌心生疼。
“刘二那软蛋都能拿乙等！”
角落里，另一边杂役小李正偷偷把一枚顺来的铜钱塞进鞋底。
闻言立刻附和：“就是！他不过仗着认了王二麻子当干爹！”
“都干着一样的活计，凭什么他就高咱们一头！”
只是这两人嘴上惯会抱怨别人的，却不自己反省反省。
这小张惯会摸鱼，被王二麻子逮住不知几次。这小李手脚不干净，后厨里每每少了东西，人第一个想到的就是他。
若不是看着他俩年纪小，又家贫没去处，好不容易才拿了银子通出来的杂学食堂的缺，姜灵也不会最后给他们次机会。
他俩说嘴时，只注意着小声，完全没避忌着人。
他们没注意到，此时陈嫂子正抱着一筐芫荽站在拐角，正好这话全被她听见，直接是怼了那两人几句。
“我呸！就你们还想拿乙等？也不撒泡尿照照自己！”
“这后厨里