而姜灵听着郝娘子和李娘子的话,心里也算是有了底气。
虽说如今她工作的重心大多在【绝味食堂】上,但外头的【绝味食摊】也是她的根。这摊子、食堂两头并进,才能将生意做得长久。
“听姐姐们这样说,我也心里头有底了!”
“那外头的事儿就交给姐姐们了,这边每日清早,我从里头运出馕皮和炙烤好的猪肉来,酱料也是现成的,剩余就麻烦姐姐们多费功夫了。”
姜灵每日来食堂的时间甚早,正好可以在食堂里做好东西,然后让人趁热运出去给摊子上用。
再说了这食堂里原本也是有做朝食的,只是因为后头改了规矩,所以如今一日里只开两餐。早上剩余的时间,要么是备菜,要么姜灵就是让食堂里的厨子跟着她练刀工、白案。
虽然这菜品的调味,如今还不能轻易教出去,可底下人若是能将手头的基本功夫练到火候了,对她来说也是助力。
再说了现在一大早,这【绝味食堂】的灶火也是空着的。姜灵正好趁着这炒炙肉、烤饼子的功夫,教教这食堂众人控火和炒菜的本事。
“这些都是要算到日后的考核里去的,你们的表现我这本子里可记得清楚!”
听着这话,再加上姜灵这是真心教他们本事,食堂里哪个敢不听?更别说如今有王二麻子带头,【绝味食堂】里更是人人都听姜灵的话!
于是在试出新菜品的第二日,姜灵一早过来就在【绝味食堂】里忙活个不停。因为食堂众人是第一次做这些,姜灵光是教学就费了不少时间,所以等三色霞馕的材料都做齐了,她才发现竟是比约定好的时间迟了许久,于是收拾一下赶紧就带人送了出去。
走过蜿蜒的小路,姜灵同一个帮厨带着筐子就来到了小门那儿。
见着她来,两个门子赶紧打声招呼。
“灵娘子早啊!”
如今国子监里谁人不知,这灵娘子开的【绝味食堂】是国子监的公厨。个个大人每日里只念着这【绝味食堂】的晌午、暮食,就连外头的太常寺、鸿胪寺里的大人,也对她的手艺赞不绝口!
她,如今可是国子监的红人!
因着这层关系,几个门子对姜灵是极为客气,平日里有【绝味