而且最重要的是，大庆这边的猪是会骟的。
经过阉割的猪，不仅性情会温顺许多、便于管理，而且阉割过后的猪生长速度会加快，肉质也不会那么腥臊。
做猪肉脯、东坡肉、坛子肉、火锅肉，甚至九转大肠，都能让人吃得痛快！
当然对于开摊子的人来说，控制成本也是很重要的。
长安这边，羊肉最受推崇。上至达官贵人、下至普通百姓，都爱吃羊肉。而猪肉，会处理的人不多，会做的人更是不多，尽管都是肉食，但价格比起羊肉便宜不少！
所以姜灵思索了一会儿，就定下章程来。
【卖猪肉！铁定要卖猪肉！】
【等猪肉脯做好了，就把国子监煮的位置匀一半出来卖！】
只是令姜灵没想到的是，原以为国子监里王监丞管得严些，接下去国子监煮就不好卖了。
却没想到，第二天等姜灵来摆摊的时候，看见的却是又排起的一条队。打头的就是昨日来光顾摊子，一口气真吃了十条烤鱼的魏寇！
“灵娘子！你可终于来了！”
“昨日听他们说你这摊子上还有什么鸡蛋饼、大满贯的！今日可要让我好好尝尝！”
原来昨日回去后，这魏寇就带着条烤鱼回去，同学舍里的监生们一起分享了。
吃这烤鱼时，魏寇是把这【绝味食摊】夸得天上有、地上无的！他在学业上虽是一般，但嘴刁却是出了名的。
此前为了吃一口现蒸的鲈鱼，他甚至连给自家阿翁摔盆都忘了时辰。学里提起他，只说这是个人才！吃食的人才！
所以这刘秀郎、陈朗鼓动不了的人，被这魏寇一说，纷纷是来了兴致。以至于今日这【绝味食摊】外头，又同往常一样排起了长队。
“灵娘子！我可是拿人头担保了的！”
“你可要给我多些料啊！”
听见这话，姜灵只是笑笑，随后赶紧招呼李娘子、小虎子、郝娘子，一起干起了活儿。
等到这刘秀郎和陈朗来的时候，瞧见的就是满满的人和摊子上已然见空的料儿！
原本想着昨日的光景，再加上晚上吃了太多撑得慌睡不着，所以今早刘秀郎难得也同陈朗一道儿赖了床。