制神经应激能，减低骨骼肌的兴奋性，缓解肌肉痉挛，又能减少血管渗透性，故有解毒、镇痉、消炎的作用。
3对免疫的影响：石膏煎剂可使烧伤大鼠脾与腹腔巨噬细胞cap含量增高，也使血浆环单磷酸腺苷及前列腺素e2含量增高，还可使t淋巴细胞数增加，淋转率增高，并使腹腔巨噬细胞吞噬功能加强。
4收敛作用：煅石膏外用收敛粘膜，减少分泌。
5抗病毒作用：用斑点杂交法试验，石膏煎剂有降低乙型肝炎毒脱氧核糖核酸含量的作用，但麻杏石甘汤对流感病毒的抑制作用主要来自麻黄，与石膏无关。
《石膏的食用方法》
内服
1煎汤：将石膏打碎，先煎15-30分钟，然后加入其他药材继续煎煮。一般用量为15-60克。
2入丸、散剂：将石膏研成细末，与其他中药粉末混合制成丸剂或散剂服用。
外用
1煅研撒：将石膏煅烧后研成细末，直接撒在患处，用于治疗痈疽疮疡、溃不收口等。
2调敷：将石膏末与适量的水或其他药物调成糊状，敷在患处，可用于治疗汤火烫伤等。
食用注意事项
1石膏性大寒，脾胃虚寒及血虚、阴虚发热者忌服。
2内服时需严格按照医嘱使用，不可自行增减剂量。
3外用时需注意避免接触眼睛和口腔黏膜。
《石膏的丹方》
石膏粳米汤
1出处：《医学衷中参西录》
2组成：生石膏二两（轧细），生粳米二两半。
3用法：用水三大碗，煎至米烂熟，约得清汁两大碗，乘热尽量饮之，使周身皆汗出。若阳明腑热已实，不必乘热顿饮之，徐徐温饮下，以消其热。
4主治：温病初得，其脉浮而有力，身体壮热，并治感冒初起，身不恶寒而心中发热者。
白虎汤
1出处：《伤寒论》
2组成：知母六两，石膏一斤（碎），甘草（炙）二两，粳米六合。
3用法：以水一斗，煮米熟，汤成去滓，温服一升，日三服。
4主治：三阳合病，腹满身重，