方法》
直接食用
1炒车前子：将生车前子筛除杂质后，放入锅中用文火炒至鼓起，色稍变深，有爆声时取出放凉。炒后的车前子可直接食用，具有止泻、祛痰和化咳的功效。
2盐制车前子：取净车前子置锅内文火炒至鼓起有爆声时，喷淋盐水，继续炒干，有香气逸出时取出放凉。盐制车前子偏于补肝肾、明目。
泡茶饮用
1车前子茶：将炒车前子或盐制车前子用开水泡服，可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖调味。车前子茶具有利尿、预防便秘、降血压、消水肿等功效。
2车前子壳粉：将车前子壳磨成粉末后，用开水冲服。车前子壳粉富含膳食纤维，可增加饱腹感，有助于控制食欲和促进肠道健康。
煮粥煲汤
1车前子豆汤：将绿豆、黑豆各50克，车前子15克，蜂蜜1匙一起煮。先将车前子用纱布包好，与绿豆、黑豆共煮至豆烂，弃药包，调入蜂蜜即成。此汤多用于小便异常、尿痛尿急、腰痛等症。
2茯芩车前子粥：用茯苓粉、车前子各30克，粳米60克，白糖适量。先将车前子用纱布包好煎半小时，去药包留汁，再用药汁煮粳米、茯苓粉至粥成，加适量白糖调味。本粥有利水渗湿、清热健脾的功效。
3车前草炖猪小肚：将鲜车前草60-90克（干车前草20-30克）与猪小肚约200克一起煲汤，加适量盐，饮汤食肚。可清利湿热，用于湿热蕴结下焦之早泄。
注意事项
1车前子性寒凉，脾胃虚寒、肾虚滑精者慎用。
2孕妇及哺乳期妇女应在医生指导下使用。
3车前子可能会与某些药物产生相互作用，如正在服用其他药物，使用前应咨询医生。
4食用车前子时应注意适量，过量食用可能导致腹泻、腹痛等不适症状。
《车前子的单方》
止泻
1方法：将车前子用盐水喷洒，炒焦，研末，用米汤调服，一次15-20克，一日2-3次。
2适用症状：适用于感受湿邪引起的湿性水泻，表现为食欲减退、恶心、泻下水样便、暴急量多、粪色淡黄而不臭、小便不利等。