耳等蔬菜搭配炒制，清爽可口，营养丰富。
2制作蜜饯：把天冬用糖腌制可制作蜜饯，其色泽晶莹透亮，口感甜而不燥，润而不腻。
3直接炖鸡：将新鲜天冬洗净，切成块状，与鸡肉一起炖煮，可起到滋阴润肺、清热降火的功效。
4天冬膏：将天冬捣烂后，加入适量的水熬制粘稠，再加入蜂蜜适量收膏，可制作天冬膏。
《天门冬的种植技术》
选地与整地
1选地：天门冬适宜生长在土层深厚、土质肥沃且排水良好的砂质壤土或富含腐殖质的土地中。可选择林下种植或与高杆作物如玉米间作。
2整地：种植前深翻土壤至少30厘米，去除杂草与残株，施入2500至3500公斤的腐熟厩肥，然后整平土地，筑成高畦，准备种植。
繁殖方法
1种子繁殖：每年9-10月，在果实由绿色变成红色时采收，采收堆积发酵后，选粒大而充实的作为种子，可在春播或秋播播种期内分别播种。秋播在9月上旬-10月上旬，发芽率高，但占地时间长、管理费工；春播在3月下旬，占地时间短、管理方便。播种时在畦内按沟距20-24厘米开横沟，沟深5-7厘米，播幅6厘米，种距2-3厘米，每亩用种子10-12千克。播种后在种子表面覆盖堆肥或草木灰，再盖细土与畦面相平，畦面上盖稻草保湿，气温在17-20c且有足够湿度时，播后18-20天发芽，发芽后揭去盖草。待幼苗开始出土时需搭棚遮荫或在畦间种农作物遮荫，2-3天浇水一次，保持土壤湿润。在苗高3厘米左右时拔草施肥，秋季结合松土施肥，肥料以人畜粪为主，每次每亩施用1000-1500千克。一年以后幼苗定植，在10月或春季末萌芽前，幼苗高10-12厘米时带土定植，起苗时按大小分级分别栽植，按行距90厘米、株距60厘米开穴。
2分株繁殖：在天门冬采收期，将健壮母株分成数株，每株带有1-2个芽或2-3个小块根作种苗，按株行距90厘米x60厘米栽种，块根盖泥土后喷乙草安封草种子，喷后可预防40天草种子，栽种时在株距中间施放农家肥或磷肥。
田间管理
1中耕除草：种植第一年上半年