功效。
制作糕点
将牡桂磨成粉末后，可用于制作糕点，如肉桂卷、肉桂饼等，不仅能增添糕点的风味，还能使糕点具有一定的药用价值。
需要注意的是，牡桂性温，味辛、甘，具有一定的药用价值，但也有一定的食用禁忌，如孕妇、阴虚火旺者等应慎用或禁用。在食用牡桂时，应根据个人体质和病情，在医生的指导下合理使用。
《牡桂的种植技术如下》
选地与整地
1选地：选择排水良好、土层深厚、肥沃疏松、阳光充足、气候温热的山地或山坡作为种植地，土壤以呈微酸性的砂壤土为宜。
2整地：在种植前，对土地进行深翻和改良，可使用粉垄机械深翻入土，并撒入适量的肉桂专用肥，然后做成宽1-12米、高15-20厘米的高畦。
繁殖方法
1种子繁殖：选择12-15年生、树形端正茂盛、主干高大笔直、皮厚含油足、香气浓的植株作留种母树。每年2-4月，当果实变为紫黑色、果肉变软时采收。采收后及时将果实放入竹筐内，置清水中把果皮搓烂，掏去果皮和果肉，取出沉于水底层的种子，摊放在室内通风处晾干表面水分。最好随采随播，如不能立即播种可用湿沙贮藏。
2扦插繁殖：选择8年以上肉桂树龄、新长出的嫩枝为采穗对象，截取10-15厘米的小段为插穗。将采集回的扦插条用升汞溶液消毒后，在营养液中浸泡、阴干，在4-5c下保存。扦插时将保存的插穗取出，在25-28c下放置1-15小时，放入破眠中浸泡20-30分钟，备用。扦插苗基质由黄土、蛭石、河沙、吡唑醚菌酯按重量比为30:30:20:3配制而成，基质配好后太阳下暴晒消毒。将破眠后的插穗插入基质，深度为2-4厘米，浇定根水，搭凉棚遮阴。后期管理注重水肥管理和病虫害防治，待插穗根大于8条时带土移栽。
3萌蘖繁殖：又叫驳根繁殖。每年4月上旬，选择1-2年生、高100厘米、直径2-25厘米的萌蘖，在接近地面处用锋利的小刀剥去茎部1圈3-4厘米的树皮，随即用疏松、肥沃的表土将剥皮部位覆盖，稍压实后淋透水。1年后，剥皮处长出新根。造林时把土扒开，将萌蘖与母树分