死，再根据自己口感控制烘烤时间，一般再烤2分钟左右，时间短不是很酥，时间长点酥脆。
生吃
将全蝎用盐水洗净，控水，用筷子或镊子将全蝎夹住，用剪刀把尾部的毒针剪掉即可食用。但这种吃法毒性大，一般是用来治病，建议遵从医嘱，否则可能会发生过敏现象。
泡酒
将全蝎清水清洗3遍左右，控干水分后放入砂锅哄干，再放入高度酒中泡制半个月左右，然后用低度酒勾兑成中度酒，再泡半月即可。民间泡制全蝎药酒，还可根据自己的身体状况或者病情，合理添加其他药物，如治疗风湿性腰酸腿疼可加杜仲，也可加天麻等泡制出不同效果的药酒。
炖汤
如蝎子龟祛湿汤，能够起到通络止痛的效果。
煮粥
如全蝎大蒜粥，能够起到抗菌消炎和解痉镇咳的作用。
注意事项
1蝎子中含有蝎毒素，每次应少量食用，一次建议1-2个，吃多了会中毒。
2过敏者、孕妇及有血虚生风症状的人群不宜食用蝎子。
3蝎子不适合与蜗牛和牛奶同时食用，避免导致身体不适。
4烹饪时要确保蝎子完全熟透，以杀死可能存在的细菌和寄生虫。
《蝎子的养殖技术》
养殖环境
1场地选择：选择远离噪音、农药、化肥等污染源的地方，室内养殖可利用空闲房屋，室外养殖可选择背风向阳、排水良好的场地。
2养殖池建造：养殖池的大小和形状可根据实际情况而定，一般采用砖、石、水泥等材料建造，池壁要光滑，防止蝎子逃跑。池内可设置假山、瓦片、砖块等作为蝎子的栖息场所，同时要设置饮水盘和食盘。
3温湿度控制：蝎子适宜的生长温度为25c-30c，空气相对湿度为65-80，养殖垛体湿度为40-50。可通过安装空调、暖气、加湿器等设备来调节温湿度，也可采用自然通风、喷水等方法进行调节。
种蝎选择与投放
1种蝎选择：选择体型大、肢体健全、行动敏捷、体色光亮的蝎子作为种蝎，雌雄比例一般为2:1或3:1。
2种蝎投放：种蝎