间，要保持土壤湿润，遇干旱天气应及时浇水，但浇水量不宜过大。在雨季要注意排水，避免田间积水，以免导致根部腐烂。
5搭架与修剪：当何首乌的茎蔓长到30-40厘米高时，应及时搭架，以利茎蔓攀援生长。可采用竹杆、木杆等材料搭建人字架或篱架，架高一般为15-2米。在生长过程中，要及时修剪过密的茎蔓、病枝和枯枝，以保持植株的通风透光和良好的生长态势。
病虫害防治
1病害防治：何首乌常见的病害有叶斑病、根腐病等。叶斑病可在发病初期用50多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液或70甲基托布津可湿性粉剂1000-1200倍液喷雾防治，每隔7-10天喷1次，连续喷2-3次。根腐病可在发病初期用50多菌灵可湿性粉剂500-600倍液或70甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液灌根防治，每隔10-15天灌1次，连续灌2-3次。
2虫害防治：何首乌常见的虫害有蚜虫、蛴螬、地老虎等。蚜虫可在发生初期用10吡虫啉可湿性粉剂1500-2000倍液或50抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液喷雾防治。蛴螬、地老虎等地下害虫可在种植前用50辛硫磷乳油1000-1500倍液拌土撒施或在生长期间用90敌百虫晶体800-1000倍液灌根防治。
采收与加工
1采收：何首乌一般种植3-4年后即可采收。在秋季10-11月，当何首乌的茎叶枯萎时，将其地上部分割除，然后小心挖出地下块根。
2加工：将挖出的何首乌块根洗净，削去两端，切成厚片或小块，然后放在阳光下晾晒或烘干。在晾晒或烘干过程中，要注意翻动，以免受热不均导致变质。一般晒至七八成干时，可将其放入蒸笼中蒸透，然后再继续晾晒或烘干，直至全干。
《何首乌的收购价格参考》
生首乌
1鲜货：一般在每斤6-10元左右。
2统货：价格约为每斤12-15元。
制首乌
1统货：通常在每斤15-20元之间。
影响价格的因素
1产地：不同产地的何首乌价格差异较大，如四川、云南