脏代谢各物质的酶活性，增强肝脏的解毒能力，对乙醇的解毒作用明显，还具有抗肝损伤的作用。
6对内分泌系统的作用：对垂体-肾上腺皮质系统有刺激作用，能使肾上腺皮质激素分泌活性增加，对性腺有促性腺作用，可增加雄性和雌性动物的性腺功能。
7对物质代谢的影响：对糖代谢有双向调节作用，既能降低高血糖，又能升高低血糖；对蛋白质代谢有促进作用，能促进各组织的rna和蛋白质合成；对脂质代谢有促进和调节作用，可降低高胆固醇血症动物的血脂水平。
8抗衰老作用：人参具有推迟细胞衰老、延长细胞寿命的功能，其抗氧化作用是抗衰老的重要环节，可抑制脂质过氧化，消除自由基，提高抗氧化酶活性，抑制脂褐素生成。
9对免疫功能的影响：人参皂甙和人参多糖对正常动物网状内皮系统吞噬功能有刺激作用，是免疫增强剂和免疫调节剂，能提高抗体产生，增强淋巴细胞对分裂原的反应性。
10抗肿瘤作用：人参中的多种成分具有抗肿瘤作用，可使癌细胞再分化、诱导逆转为非癌细胞，抑制癌细胞的生长和增殖，减少肿瘤发生率，延长癌鼠生存期。
11其他作用：人参皂甙有多方面的抗吗啡耐受和成瘾作用，对多种细菌和病毒有抑制作用，对胃黏膜有保护作用，还能促进肾脏代偿性生长。
《人参种植技术》
选地
1土壤要求：人参适宜生长在富含腐殖质、排水良好的沙壤土或森林腐殖土中，土壤应为中性到微酸性，避免碱性土壤。
2环境要求：选择气候凉爽、湿润，年降水量在900-1300毫米之间的地区。人参怕高温和强光直射，适宜在半阴坡或有遮荫设施的地方种植。
整地
1翻耕：选地后，在封冻前翻耕1-2次，深度约20厘米。翌年春天化冻后再次耕翻，并施入充分腐熟的农家肥，每亩约4000千克。
2作床：根据地形和种植方式作床，床面宽12-15米，作业道宽05-06米，床高20-30厘米。
种子处理
1催芽：新鲜种子可立即催芽，干种子应在6月底前进行处理。将种子浸泡在清水中36-