时卤煮也体现了京城人对美食的追求和对生活的热爱以及民间智慧和匠人精神的传承与发展。
林源不一会，林源的卤煮给上了桌，林源尝了口汤，味道厚重，卤水的味道浓郁。毕竟使用多种香料和调味料熬制卤水，还需要两到三个小时的时间，慢工出细活，只有足够的时间才能熬出真正的味道。
一份卤煮吃完，林源感觉，还是现有的卤煮好吃，真材实料，味道也好。
不像前世来京城旅游时吃的那样，全是网红店，用料先不说，光是味道就都是科技和狠活，所以这味道也一言难尽，全靠流量，主做外地人的生意。
一份卤煮对于林源来说，只能说是刚刚垫个底，林源又在这些小摊位上逛着，看到什么想吃的就买，和后世逛夜市一样。
逛着逛着就吃饱了，林源也没有什么目的，就在这四九城闲逛着，本来他这次进城就是为了探探路，顺便看看能不能买到木仓。
所以林源在街上慢悠悠的逛着，1948年春天的北京城是一个充满历史底蕴与现代气息、繁华与落寞并存的城市。
它既是古老中国的缩影也是新时代到来的前奏，给人们留下了深刻的印象。
林源这会特别想念自己的手机，要是带着手机穿过来，可以拍下这个时代的人民生活，名胜古迹，社会百态。
不知道啥时候逛到了前门大街，前门大街自明朝中期起就是北京着名的商业街。
1948年春天，这里依然商贾云集，各种店铺林立，售卖着各式各样的商品。正明斋糕点店等老字号店铺生意兴隆，吸引着众多顾客。