成本，要不然也没有竞争力。”
张宝胜拿出个小本本，边写边思考。
“看来只能先贴个招聘广告，除了厨子还得有服务员，人数还不能超过八个人，啧啧啧……”
半个月后，
张宝胜的小饭馆已经装修完毕，就在东直门外58号，离南锣鼓巷大概4公里，距离左家庄2公里，轧钢厂1公里。
随着四九城的发展，这里越来越繁华，毕竟是三环内。
“不好意思，您的厨艺不符合我餐厅的要求，您请。”
“您这形象不行，对对对，长得太丑容易让顾客没食欲。”
“不好意思，您左脚先进来，不服我的要求。”
……
张宝胜一连面试了十几个厨子都不行，很多都是来滥竽充数的，没有真实本事，只会做一些家常菜就想来当大厨，也不知道怎么想的。
有机会手艺倒是不错，但是人不行，进来对着几个服务员小姑娘看，色眯眯的一看就不行。
面试到最后，甚至都想放弃开饭店了。
“要不还是开个理发店吧，不行不行，总不能跟阎解成一样开火锅店，那也不行，那火锅店也差不多倒闭了。”
张宝胜把脑海里的想法一个个毙掉，阎解成的火锅店他去过两次，前后相差半个月，生意越来越差。
好像是因为资金链有问题，阎解成和于莉又耍了小聪明，用了一些劣质的食材，外加口味单一，没有什么特色。
吃的人越来越少。
当然最主要的原因是四九城的人喜欢吃羊肉火锅，而阎解成的店里没羊肉。
好的羊肉太难弄了。
“要不我也去卖花生瓜子棒冰好了，没想到想开个有档次的店这么难。”张宝胜无语了，他就不应该走中高端的餐饮，不是时候啊。
王七彩的炒货店已经开起来了，名字很俗，叫七味炒王。
有七个味道的炒货：原味，奶油、甘草，核桃，五香，柠檬，焦糖。
进货3毛左右一斤，卖的话要1元左右，现在一天要卖三百多斤，往后估计会越来越多，因为口味真的太奇特了。
张宝珠现在带着康国泰小夫妻俩到处售卖，特别