为娘的手艺。”
她手脚麻利,把万路赶走后,将野菜放入锅中焯水,焯好后迅速捞出,再放入凉水中,拧干水分,切成丝。
这个朝代的盐都是官府掌管,价格昂贵,穷苦老百姓吃的是未经加工的粗盐,味道一言难尽。
卜霜心念一起,便从空间中取出一袋现代食用盐。
在野菜丝中加了一勺拌匀,放到旁边备用。
家中仅剩的面粉加水,用筷子慢慢搅拌,差不多后倒进腌好的野菜丝,搅拌成浓稀适度的面糊,再放入少许白胡椒粉提味。
她又从空间中掏出菜籽油,铁锅加热,面糊倒入锅内摊平,边翻面边抹油。
直到面饼慢慢凝固成型,摇晃一下能离开锅底,这时候烙至两面金黄熟透就可以出锅了!
刚出锅的野菜饼香味浓郁,虽说没有荤腥,可菜籽油遇到火,香气逼出来顺着厨房能飘到十里,把屋里的四个人馋的口水直流。
小万萱抬起鼻子嗅来嗅去,大喊:“萱儿好饿!”
“后娘这是在做什么,怎么这么香!”万辽捂住噼里啪啦打架的肚子,两眼放光。
万絮也很奇怪,以往都是她做饭,厨房里有什么吃食她一清二楚,就是把所有食材都倒进锅里,也不能有这么香的味道啊?
他们这边正疑惑着,卜霜却不闲着,搜刮空间货架上的调料,调了一碗料汁。
一勺生抽,两勺陈醋,一点点白糖加少许香油,末了浇到菜饼上去。
大功告成!
“好了!开饭啦!”
卜霜端着一盆子热腾腾冒着白烟的野菜烙饼送到堂屋。
色泽金黄的烙饼引得几个孩子眼睛都不转了直勾勾盯着,但是却没人敢伸手拿。
以往他们只能吃后娘剩下的冷餐冷汤,要是谁在饭桌上动手去吃,不仅要被打还要饿一天。
即便后娘说了不会再打他们,可还是心有余悸。
“怎么不吃,都不饿啊?”
卜霜当然知道他们的心思,但是看破不说破。
她抱起小萱儿,故意拿起一块饼,在她鼻子下面晃来晃去的逗她:“萱儿呢,你也不想吃吗?”
萱儿葡萄似的眼珠子跟着她的手