西城市集街头人声鼎沸，韩远站在十字路口，目光扫过两侧林立的店铺。街道上行人如织，小贩的吆喝声此起彼伏，空气中飘散着各种食物的香气。
“小郎君不必着急。”薛府的采购总管眯着眼打量四周，“咱们先去市署看看，那边有最新的铺面信息。”
韩远点头跟上，穿过几条热闹的街巷。路过一家饼铺时，浓郁的麦香勾起了他的回忆。前世那些令人垂涎的美食，如今都成了他的优势。
市署衙门气派非凡，朱红大门前排着长队。总管轻车熟路，带着韩远从侧门进入。刚踏入院内，一位身着绿袍的中年官员就迎了上来。
“秦总管大驾光临！”市丞脸上堆满笑容，双手作揖。
总管拱手还礼：“有劳王市丞了。这位是定远公府上的小郎君，想在这边开个饼店。”
“巧了！”市丞眼睛一亮，搓着手道，“饼肆那边正好有几家要出手，我这就带你们去看看。”
穿行在熙攘的街道上，韩远的目光被一处两层楼的店铺吸引。阳光下，斑驳的招牌依稀可见“祥瑞饼铺”几个字。
“这家店如何？”市丞指着店铺介绍，“前店后院，上下两层，七八间房子。原本就做饼食生意，现在店家要回乡，急着出手，只要三百贯。”
韩远仔细打量着。店铺地处十字路口，四周商铺林立。北面是炭行和磨行，南边是酒肆和米行，东边是胡商区，西边则聚集着各类饮食店铺。门面宽敞，进深也够，后院还有厢房可住人。
“掌柜和伙计们都愿意留下。”市丞补充道，“桌椅、锅碗、蒸笼这些也都是赠送的。”
韩远转头看向薛将军，老爹微微颔首，示意他自己拿主意。
店内陈设齐全，灶台、案板一应俱全。韩远走进后院，看到几间打扫得很干净的厢房，心里更加满意。
“好，就这家店了。”他当即拍板。
很快，店家闻讯赶来。一番讨价还价后，王成掏出三十六两零八钱黄金，这家店铺就归他所有。
“东家放心，”掌柜满脸喜色，“我们一定把活计干好。”
几个伙计也连连点头。店主一年仅得七斗糙米，饼师傅十石，四个伙计只管吃住，年节有赏钱，年底