清芷直勾勾看向王氏:“大嫂,这菜色恐怕要花点心思了。”
王氏懂了什么,眼睛更亮了,“弟妹可是有新的花样?”
曲清芷笑:“自然,便当只是个花样。”
等她们做起来的,定然少不得模仿的人。
若是想留住客户,那必须在菜式和味道上多做手段。
“味道才是口碑和吸引回头客的关键。”
侧眸看向谢言知:“大哥认为一份便当定价多少合适?”
谢言知沉吟片刻,启唇提议:“依王大叔所说,雁回镇一个肉包大概在3文左右,想吃饱如何都得买上2到3个肉包,也就是6到9文。”
“镇上的普通食肆一份菜在15文,加上米饭,一顿下来大概是30文。”
若是他们做便当,最大的成本是在于双层食盒和炭火。
似乎没有去了解过雁回镇木工与炭的定价。
曲清芷看出他的迟疑,面不改色开口:“二十个双层食盒的价格约莫在100文,摊下来一个盒子5文钱。”
谢言知疑惑:“弟妹是如何知晓的?”
来了雁回镇,他们几乎都在一起啊,没见弟妹去打听。
王老大抿了抿唇,轻叹一声:“终于明白弟妹为什么让娘子买菜时找找木坊了。”
这思维可真是太缜密了,且每个人都派上了用场啊。
“言知,我问过邻居了,雁回镇普通的炭火一斤3文钱。”
谢言知扬了扬眉,对曲清芷的认知又刷新了。
太缜密了。
微微颔首,他若有所思开口:“如此算来,加上食材的价格和人力成本,我们一盒便当卖个20文是赚的。”
“大哥,太保守了。”曲清芷说:“一盒便当30文才算是赚了。”
谢言知错愕:“可这食肆的饭菜也仅要30文啊”
曲清芷打断:“但食肆30文只能点一个菜,我们是一荤一素。”
决定好了这么做,商量好了价格,众人便各就各位。
谢言知拿着曲清芷给的图样去找木坊。
食盒没啥样式,普普通通。
只是这画却让谢言知手抖不已。