“哈哈哈哈~~”
几人叽叽喳喳的边吃边聊,这是属于厨房专属快乐时光。
张若飞听着他们几个讨论声,不由得想起了他以前做学徒的时候,也是快乐的,这种快乐跟有没钱没关系,是青春的快乐。
他摇摇头,还是先把羊排手抓饭做了吧。先把切好的羊排洗净,洋葱切丝,胡萝卜去皮切成条。
锅中倒油,油热后放入羊排煎至两面金黄,捞出备用。用锅中剩余的油炒洋葱丝,炒出香味至洋葱变软,放入胡萝卜条继续翻炒,让胡萝卜均匀受热。
加入煎好的羊排,放入适量盐和孜然粉,翻炒均匀,让羊排和蔬菜都裹上调料。
将大米洗净,放入蒸盘内,再把炒好的羊排和蔬菜倒入蒸盘,加适量水(水的量比平时煮饭略少一点,因为蔬菜会出水),再撒上葡萄干。放入蒸箱,等蒸饭的时候一起蒸熟。
“生蚝、鲍鱼跟铁签好啦,蔬菜也会回来了,马上洗好送来!”一个高个子男生搬来了两个筐子,又风一样的出去了。
“铁签子先拿来煮下,煮好后就开始串肉串,每根签子串一块瘦肉一块油,四到五块就行。来,张青梅安排你一个细致活。”
“啥活?”张青梅好奇了。
“这个鲍鱼你看到没?这个鲍鱼壳里面,你拿几根粉丝,这样子做个窝,再把鲍鱼放上面就行,等下师兄把鲍鱼切好了你再弄。”张若飞说完又安排李师兄切鲍鱼。
“师兄,这个鲍鱼你这样子切,先横着这样子切,不要切断,切下去一点就行,然后再斜一点这样子切,就行了。张青梅,你粉丝弄好了直接放这个蒸盘里,再把蒜蓉酱浇一小勺上去,这个鲍鱼直接蒸。”张若飞又拿了个蒸盘过来。
“要得!”两人答应了一声就各忙各的。
“小张,这个厚豆干串好后要划口子不?”另一个小伙子问道。
“要的,魔芋豆腐切成跟豆干差不多大小,也把口口划起。”张若飞应了声。
看看也准备的差不多了,就等厂里下班了,还好活动室离这不远,烧烤架就安排在活动室外面,他不准备去烤,计划教会两人他就做边上指导,嘿嘿。
“小张,土豆切好了,切的有点多,嘿嘿嘿……”又是这