克,酵母6克,黄油40克,黄油这小小的一块,贵的勒。
牛奶220克,鸡蛋2颗,她奶平时喝的奶粉加两勺。
以上所有东西除黄油外,直接扔面包机里,在一边看着变化,黄油隔热水融化加入进去,揉成光滑的面团,形成手套膜,拿出来,盖上保鲜膜,醒发两倍大。
醒发的途中,开始另一款的面团,除了比例不一样,还不加奶粉以外,所有的材料都一样。
黄油还是等面团揉出厚膜后再加入,继续揉出光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发。
这会儿太阳好,不一会儿第一块面团已经醒发成功。
揉面排气,这面团太大了,徐青依一分为二,擀成长方形,分割成数个三角形,没错,她要做牛角包。
卷成牛角状,放到烤盘里继续醒发20分钟。
烤箱提前预热。
幸好她家的烤箱大,能一次性放进去两盘。
刷上蛋液,撒上多多的黑芝麻,烤个20分钟,等上色了,再盖上锡纸。
第一锅出来以后,徐青依高兴的不行,第一次做就成功了,拿了一个面包给镜头展示,又让正在做饭的奶奶品尝。
“好吃,跟卖的一样。”
“嘿嘿,我也觉得好吃。”
放到爷爷编的箩筐里,徐青依开始烤另一种面包。
把面团分成16个小剂子,放入烤盘中,底部放入温水,35度再次发酵两倍大,表面涂上蛋液,撒上些椰蓉。
预热烤个25分钟,看着变色了,再盖上锡纸,防止烤黑。
啦啦啦,她真是个平平无奇的做饭天才。
……
中午吃饭又接受了其他人的夸奖,徐青依激情下单,在网上买了许多东西。
刮刀,小刷子,隔热手套这些她都没有。
徐青依开始显摆,发给自己的男朋友。
徐:“图片”“图片”
周:“想吃面包了?我去给你买,等会儿给你送。”
徐青依有点高兴,嘿嘿,成品跟卖的一样。
徐:“你好好看清楚。”
周:“看清楚了。”
徐:“这是本大王做的。”