，醋蒜汁、辣椒油、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受四九城里原住民们的喜爱。
刘二给张文介绍道：“您别看这店面不大，这里面的厨子当年可是从小肠陈出来的，小肠陈您知道的吧？他们家的卤煮火烧可是四九城的这个。”说着刘二竖起了大拇指。
“小肠陈我怎么能不知道呢，咱老四九城的人就没人不知道的，这小肠陈讲究肠肥而不腻，肉烂而不糟，火烧透而不粘，汤浓香醇厚”，堪称一绝。不知道我说的对不对？”
“嘿，您这是门清啊，咱别光在这门口站着了，赶紧进去尝尝吧，我被您这么一说都饿了，一会儿非得多吃两碗不可，您结账的时候可别心疼啊？”刘二跟张文开着玩笑，两人就来到了店里。
店里的服务员看见两人进来了，连忙上前招呼他们坐下，然后问道：“两位同志，您打算吃点什么呀？咱们这最出名的就是卤煮火烧。”
“同志您受累，给我们一人来两份卤煮火烧。”
“好嘞，您二位先喝口茶等会儿，您的火烧马上就来。”服务员给他们倒完茶就去忙活去了。
“文兄弟，咱们一人两份会不会有点多啊？”
“刘哥，咱们累了半天了，再说了就以咱俩这块头，吃两份不多的。”
只见服务员从滚烫的大锅里捞出猪肠、猪肺还有火烧，然后刀起刀落之间案板上已是片儿成片儿、块儿成块儿，既干净又齐整，然后以刀当作铲子将切好是食材装入大碗中，舀上一勺大锅里的卤汁，再加上醋蒜汁、辣椒油等配料，服务员手上的动作那叫一个干净利索，然后一股香气直窜在场众人的肺腑，不禁令人食指大动。
不一会儿张文两人要的四份卤煮火烧就服务员被端上桌来，张文付过钱和粮票之后，两人开始大快朵颐起来，两人忙活半天早就饿了，面对香气四溢的美食早就垂涎欲滴了，也不管什么形象就开始大吃起来。
张文尝了一口猪肠没有什么膻味全是香味，吃起来有嚼劲又很软烂，每一口都是味蕾的享受，这刘二不愧是吃家，果然没介绍错地方。
两人谁也没再多说一句话，只顾着埋头干饭，虽然现在天气已经开始转暖了，但是对于凌晨就出门的两人，吃上一碗热气腾腾的卤煮火烧