“周老板,一路辛苦了,这边请。”说完就带她往最里面的一个房间走去。
“哟,周老板这么年轻啊,我就是那个繁大师,有点小名气。”繁泽农自我调侃。
“繁大师,您叫我小周就可以了,这是茶叶,您过目一下。”周可微连忙递给她一个食品保鲜袋,她有点社恐,不想跟别人过多寒暄。
“我看看。”繁大师连忙接过保鲜袋,打开袋子查看起来,抓了一大把凑到鼻子边闻了闻。
“这茶真香,好茶好茶啊,周老板,这是几棵茶树上摘的。”
“就一棵”
“哎哟,单株难得啊,真的想去参观周老板的茶树,不知道什么时候有机会。”繁大师不死心的试探道,这茶真的是他这辈子见过最好的。
周可微伸手把袋子拿了过来,转身就要离开。繁大师反应过来,连忙示意陆铭泽上前阻拦道:“诶,周老板留步,不要心急,繁大师爱茶心切,你多多包容下。”
周可微其实就是装一下,没打算真的走,看到有台阶下,就顺着下来了。
繁大师再次心切的接过茶叶,小心翼翼地整理着,生怕把一根叶子弄掉了。
“我准备开始炒茶叶了,你们可以在里面观看,或者在外面等我。”
说完繁大师就开始把一个锅插电,开始预热起来。期间见他用手触碰几次后,才开始把茶叶倒了进去,不停的用手,把茶叶轻轻抓起又放下,轻轻抓起又放下,不停的重复这个动作。
茶叶落下锅里,发出“淅沥沥”的声音,很悦耳,肉眼可见有水汽冒了出来,锅里开始有一股特殊的香气弥漫开来,让人精神气爽。这时繁大师解释道:“这一步叫杀青,要抛开散热,让每一片茶叶受热均匀,不能闷着了。”
大约过了十来分钟,已经看不到锅气了,茶叶缩小了很多,茶叶的香味好像被收敛起来了。
只见繁大师的手法也有点不一样,手指变重了,按压着茶叶在锅底跟锅边来回滑动。
“这样用手指顶着茶叶,让它们变宽一点,不要收得那么紧。”