沈家负责采购猪崽，给他们提供稻糠，让他们只负责喂，负责照料。并和他们签订合约，猪达到一定重量，统一回收，沈家给他们发工钱。并且年底就在庄子上杀猪，分猪肉。
庄稼人不怕辛苦，就怕挣不到钱，沈溪觉得这是很好的赚钱方法了，家里的女人就能赚钱了。
还提出把租子降了一成。当王掌柜把这些情况带到庄子里，庄子里沸腾了。
佃农们都高兴疯了，他们原来还担心换了主家，会不会涨租子，或者干脆不租给他们了，没想到还有这好事，这真的是天上掉馅饼，正好砸在他们的头上。
他们真的是遇到了好东家，以后可以吃饱饭了。佃农们真的太容易满足了，而沈家有了佃户们养的猪，就有了稳定的猪肉来源，可以做香肠出售，真的是两全齐美，互相成全。
水田旱田佃出去300亩，还有200亩的旱地需要自家打理，王管家雇了10个长工，负责这200亩地，平时还要招短工。
庄子上的佃农们生活有了盼头，生活充满了希望，对沈家很是推崇。
沈溪这几天又开始琢磨事了，凹砀山四周都是山，没有土地，沈溪就琢磨做前世的梯田，种茶树。种棉花。
接下来的这段时间，沈溪就把自己的想法和沈氏说了，沈氏觉得如果做成了，这又是一个利国利民的好事，但是这是个大工程，既然溪儿要做，那自然是要支持的。
沈家又有的忙了，王管家最是闲不着的。
沈家开始雇人了，现在沈家口碑好，愿意给沈家干活的人很多，工钱高，吃的好。只要听说沈家招工都会第一时间考虑沈家。
沈家后面的山，树木众多开荒有难度，耗时会很长，沈溪打算开出200亩，并保留一些大树，像无患子是必须保留的。
这次用的人就多了，王管家除了通知之前给沈家做过工的人，也让他们帮忙介绍更多干活的好手，共50人。每人4亩地，一亩地按1两银子算。挖出来的树枝全部搬到山脚，也不浪费，留着当柴烧。
沈家的后山干的热火朝天，沈家的厨房忙的也热火朝天，60多人的饭，可不轻松。只得临时雇了两个烧饭的小媳妇。
茶树苗要去万宁府那边去买，沈溪想借