快步来到后院的水井旁，提起两只水桶，一趟又一趟地往返于水井与水缸之间，直到把水缸和大铁锅都灌满了水为止。之后，他往灶口里添加了足够的柴火和煤炭，确保火势旺盛。
做完这些后，何雨柱回到厨房，从地窖里取出二十副下水，开始认真地清洗起来。剩下的五副羊下水则被他暂时放置在地窖里。只见他双手不停地搓洗着那些下水，嘴里还不时哼着小曲儿。经过一番努力，二十副下水终于被洗得干干净净。这时，何雨柱又开始融化松香，准备处理下水上面残留的细毛。
就在何雨柱忙得热火朝天的时候，何大清和蔡全无也相继起床了。他们看到何雨柱一个人在厨房里忙活，二话不说便走上前来，主动帮忙。三人齐心协力，很快就完成了给脑袋和蹄子蘸松香、褪毛以及最后的清洗工作。此时，时针还未指向八点。
看着眼前的一切都已就绪，何雨柱擦了擦额头上的汗水，对何大清和蔡全说道：“爹，二叔，你们先歇息一会儿吧。我去看看雨水有没有起床，顺便做早饭。”说完，他转身朝着正房走去。
走进正房，何雨柱发现昨晚吃剩下的折箩还摆在桌上。他顺手将这些折箩全都倒进了锅里，又加入了一些新鲜的鱼丸，然后舀了满满六大瓢水进去。接着，他把笼屉架在了锅上，摆放好八个二合面馒头。就在这时，何雨水也打着哈欠从房间里走了出来。
众人酒足饭饱之后，便纷纷起身着手准备卤制下水。不一会儿功夫，所有的下水都已被精心卤制完成。这时，何雨柱马不停蹄地开始熬制美味的酱料，并细致地将其均匀涂抹于已经拆去骨头的猪头和猪蹄之上。紧接着，他又迅速投入到和面的工作当中，熟练地揉、搓、擀，不多时就蒸好了整整两笼热气腾腾的二合面馒头。随后，他还快手快脚地炒制了一份清爽可口的大白菜。一切准备就绪后，何雨柱小心翼翼地端起十个香气扑鼻的脑花，以及同样数量的二合面馒头，再配上足足四大碗色香味俱佳的炒白菜，满心欢喜地朝着正房走去。此时，屋内的何雨水、何大清还有蔡全无正围坐在桌旁，等待着这丰盛的一餐。
何大清看着眼前琳琅满目的美食，笑着对蔡全无说道：“全无啊，今天要不跟我们一块儿出摊儿去吧？”蔡全无爽快地点头应道：“行嘞！那我正好也