倒入一个汤盆里，然后对他爹说：“爹，要是有人问起这道菜，您就说这可是咱们祖传的名菜，当年爱新觉罗·皇太极都吃过呢，叫乌玉藏珍！从那以后，咱们祖上就当上了御厨啦！”
何大清听了，喜笑颜开，连忙端着这锅炖鸡出去，跟客人们吹嘘去了。
过了一会儿，鸡也煮好了。何雨柱又在锅里烧上油，将鸡挂上面糊，放入油锅里油炸定型。等到鸡炸至金黄酥脆后，他才将其捞出来，小心翼翼地拆去柱麻线，然后再次放入油锅中复炸一分钟。最后，他撒上各种调料，这道美味的炸鸡就算完成了。
何雨柱小心翼翼地将香酥鸡端了出去，刚一出门，就被一群人围住了。大家都好奇地围着听何大清在那里吹牛呢！
只听何大清口若悬河地说道：“我啊，以后可是御厨传家，鲁菜大师谭家菜的传人呢！当年啊，我可是因为不愿意伺候日本人，就毅然决然地出来自己单干啦！这几年呢，我又跑到轧钢厂去，为无产阶级奋斗去喽！为了党和人民，我现在业余还开了个二荤铺呢！”
这一会儿，大家聊得熟络了起来，才知道那个拉车的叫文三，文三爷。于是，文三爷和另一个人，一个叫片爷，一个叫牛爷，三个人要了四个菜。
等到菜一上桌，大家纷纷动起筷子。尤其是那道香酥鸡，一入口，众人都赞不绝口，直说这一万块钱花得太值了！吃了两道菜，香酥鸡还没有骨头，果然不愧是御厨后人，果然名不虚传啊！
不一会儿，何大清吹牛吹得高兴了，大手一挥，豪爽地说：“今天试营业，在场的诸位，一人一两二锅头，就当我请大家啦！”
蔡全无、李树桃、徐慧真还有何雨柱，四个人忙乎了好一会儿，才把酒给人们一一送过去。
时间过得飞快，一转眼就到了八点五十，人们也都吃饱喝足了，这才慢慢散去，各自回家。
何大清和蔡全无则坐在那里，开始算账。而何雨柱、李树桃、徐慧真还有何雨水，则一起收拾起了桌子。一直忙活到九点半，总算是收拾完了，大家这才坐下来，准备吃饭。
何雨柱端着满满当当的一桌子菜走了过来，有一盘香气四溢的酱肉，一盘令人垂涎欲滴的下水，还有两盘热气腾腾的水煮大豆和黄豆。他把这些美味佳