采来的蘑菇早在出发前就已经全部洗净，加上此处如此完备的工具，因此前期的准备工作也变得异常简单。
取来一个保温汤桶，将蘑菇全部撕开丢进去加盐杀出水分。
秦天再次取出调料罐，制作炸蘑菇所用的大部分辅助材料都可以通过调料罐获取。
调好了一大锅酸奶状的面糊，将攥干水分的蘑菇丢进去裹上一薄薄的一层。
锅中倒油，油温烧至五成热，将裹满面糊的蘑菇丢进去炸一遍，随后捞出放在托盘里备用。
炸蘑菇要炸两遍，提前炸好第一遍只是为了节省时间罢了，而第二遍的复炸则会放在售卖时进行。
新鲜的，热乎乎的，炸的脆脆的蘑菇，谁不爱呢？
满满两大托盘，别看两筐蘑菇很多，其实虚的很，尤其是在杀了一遍水的情况下，这两大盘蘑菇就是今天试水用的了。
当一切准备完毕，西施笑着递来了一支毛笔。
“老板，该给咱们小摊提名了。”看着西施递来的笔墨，秦天不禁有点恍惚，仿佛回到了之前三人一起摆摊的时候。
“好。”接过硕大的毛笔，秦天在木质招牌上写上几个大字“云梦泽美味蘑菇”。
“好听好听！！”西施站在秦天身后不停地鼓掌。
“我说西施，你也不能一直夸吧，这样很容易让我膨胀的，”秦天回头笑着调侃，却看到西施不知何时戴上了一层面纱。
薄薄的一层，让那绝美的面庞增添了几分朦胧之感，若不是足够熟悉，恐怕秦天也无法第一时间认出。
“哎呀，字写的就是好嘛，名字也起的好听。”
“为什么突然戴上面纱了？”秦天笑着问道。
“这个呀，这样更加卫生嘛，免得说话时唾液喷出。”西施笑着解释道。
秦天恍然，没想到西施心思如此细腻。
“给我也整一个。”
“哎呀，忘记准备老板的了……”西施吐了吐舌头，不过却舔到了面纱，显然她本人对戴面纱也不是很适应。
“白夸你了。”
“啊？刚刚老板夸我了吗？”
“没有。”
“哼，明明就有，快说说夸我的