昨天的汤没有卖完似乎刺激到了西施，刚过四点她就已经醒来，胡辣汤还差一步勾芡，虽然秦天昨晚向她讲解过，但西施还是没有能一次做好的信心。
“先把小米粥装好吧。”西施向自己打打气，叫上姬小满，找出保温桶，一瓢一瓢的转移起来。
接下来是碗筷、火炉、炸锅、油桶、油条胚……
等秦天迷迷糊糊醒来时，就只剩下胡辣汤还在锅里了。
“wc，家里遭贼了？！”
就在这时，西施和姬小满两人推门而入，姬小满一屁股坐在椅子上，像一条咸鱼般趴在桌上一动不动。
“啊~累死了~~我需要休息一会儿……”
“老板，你可终于醒了！快给胡辣汤勾完芡咱们就准备出摊吧，其他的东西都已经被我和小满装好了。”
“啊？”
“别啊了，快去快去！”
秦天还没反应过来，就已经被西施推到了胡辣汤锅前，手上被强硬的塞进一桶洗面筋剩下的淀粉水。
看着西施期待的模样，秦天有些哭笑不得：“昨晚我不是把详细步骤都教给你了吗？怎么，到这最后一步不敢做了？”
西施的脸颊微红，不过还是梗着脖子说道：“我那不是怕给这锅汤做坏了嘛，你昨晚不是说最后这一步勾芡弄不好会让胡辣汤泄汤吗？”
“可我不是也把要领都教给你了吗？”秦天无奈，将装着芡汁的木桶又塞回西施手里道：“来，我说你做，这做饭可是需要练习的，光看可不行。”
“老……老板，我不行……”回想起昨晚制作油条胚时屡次失误，西施不禁有些紧张，油条胚事小，这胡辣汤毁了可就是一整锅的事了。
“别怕，有我在呢。”给了西施一个安心的眼神，秦天开始指导起来。
“第一步，估算好芡汁的多少，把多余的清水倒掉。”
“第二步，将底部沉淀的淀粉搅开。”
“第三步……”
“将淀粉水倒进煮开的胡辣汤原汤中勾芡！”秦天话还没说完，西施先一步抢答道。
“对，边倒边搅，勾芡完呢？”
西施脱口而出道：“大火烧开，转小火熬煮十分钟，将淀粉彻