服务员顺利地招募到了 6 位居住于附近的女性。见此情形，张玉堂当机立断让袁敏开启厨房炉灶的火源，正式启动起火热灶的程序。因为就在这个夜晚，张玉堂计划要亲自下厨，为在场的诸位同学以及提供帮助的朋友们烹制一顿丰盛无比的美味大餐。
待灶膛内火势熊熊、温度适宜之际，张玉堂信步走进了厨房。其实早在当天下午，他便已将所需的各类食材精心放置在了规定好的相应位置之上，一切都显得井井有条。不仅如此，此刻的张玉堂还特意提前打开了抽风机，使得整个厨房内部空气清新流畅，丝毫闻不到任何异味。
同学们看到了光是厨房里流通的空气，就可以见到将来这个餐馆绝对是会成功的，因为从细节上就可以看到这是准备在做长久的打算，而不是为了忽悠人做的样子货，确实是实实在在地为了一份商业做出来的。尤其是车小东自己，就发现了不同之处。于是就和张玉堂讲了自己也想着来找一份事情来做。