要达到她想象中的样子,也需要一定的时间。
就单说那些桌子椅子,除非买现成的,不然也不是能很快就做好的。
不过现在有钱了,她可以慢慢谋划。
至于明日的清明节,她现在没那么多精力去做很多吃食,就简单做点春天有代表性的小点心去卖就可以了。
也就不必再把人引到家中来,直接带着东西去到那些游客的必经之路就行。
至于自己的想法,得一步一步来,慢慢实现。
赵昭棣带着两个妹妹采了许多的艾草回来。
要说春天具有代表性的吃食那可就太多了,但要说这应景的,那便非青团莫属。
以前,在她的家乡就有清明节吃青团的习俗,不知道这里的人有没有这个习惯。
原主的记忆里没有这玩意儿,但原主连饭都吃不饱,更别说知道这玩意儿了。
但不管他们有没有这个习俗,青团的味道那是没得说的。
口感糯叽叽软乎乎,清香四溢,再配上不同的馅料,口感更加丰富。
姐妹三人把一部分艾草洗净焯水,然后各司其职。
来娣负责把焯过水的艾草捣碎,盼娣负责撵花生和芝麻,赵昭棣则是负责煮红豆,剁肉馅。
红豆干需要先泡水再煮,所以赵昭棣把红豆泡在水里后就去剁肉馅了。
青团的馅料可甜可咸,她准备做两个甜口,红豆馅和花生芝麻馅,再来一个咸口,猪肉竹笋馅。
要说赵昭棣最爱吃哪种馅,那就非咸蛋黄肉松馅莫属了。
但是现在条件有限,没有咸蛋黄也没有肉松,所以那味道也只能想想。
不过她相信以后会有的。
在这个无法借助任何高科技,样样都得纯手工的时代,不管是捣艾草还是制作馅料,那都是细活儿。
姐妹三人一干就是一天,午饭都没顾得上吃,但也都没觉得饿。
捣碎的芝麻花生加了糖搅拌均匀备用。
煮好的红豆也是剁碎了加糖即可。
她做的红豆馅已经是简易版,再做红豆沙的话会更麻烦,赵昭棣并不准备自找苦吃。
现在条件有限,人手也不足,就将就吧。