她把待会要用的香料及作料准备好,八角,花椒,干辣椒,丁香,小茴香,桂皮,葱姜,红糖。
等锅里的猪头煮的差不多的时候,赵昭棣把猪头捞出。
把汤舀出来备用,去除骨头。
洗干净锅,烧油。
把红糖放入锅里炒出糖色,然后把刚才的汤倒入锅中,在猪头上划上几刀方便入味,然后把猪头放入锅中,加入早就准备好的香料,放点酱油和盐,然后盖盖焖煮,撤小火。
这猪头肉就得用小火焖至软烂入味才行。
赵瞎子的胃口太大,今晚又多了一个墨隐,看他武功高强,干饭应该也不会差到哪里去。
所以再弄竹筒饭那等精细的玩意怕是不太现实,现在煮饭肯定也是来不及了。
这儿没有电饭煲那等高科技,用铁锅煮饭容易下面糊上面夹生不好掌握火候,所以想吃好吃的米饭除了烤竹筒饭就只能用来蒸。
但是蒸饭需要提前几个小时泡米才行,步骤也很是繁琐。
所以今晚的主食赵昭棣准备做几个饼子来代替。
赵昭棣去屋里舀面的时候,那叫一个肉疼。
根本就节约不了一点,想到赵瞎子的饭量,还有外面吭哧吭哧干活的墨隐,她是加了一勺又一勺,足足半大盆还多。
保守估计得有五六七八斤。
天哪,再这样下去,她的粮库可坚持不了多长时间了。
赵昭棣又在面里打入五六个鸡蛋,加点盐和适量水,让来娣帮忙调面。
赵昭棣则是洗了一大把野葱,切碎放在面糊里。
等盆里的面都成了絮状,赵昭棣又在盆里加了些香油,揉成光滑的面团。
揉面是个体力活,她的额头已经渗出细密的汗珠。
来娣一直在一旁观摩学习,等她想要帮帮的时候,赵昭棣已经宣布完成了。
把面放在灶火旁醒一下,赵昭棣洗干净手,现在就等猪头卤得差不多的时候,她再去煎饼就可以了。
先休息片刻。
赵昭棣直起腰走出厨房的时候,再次震惊。
院里那些满满登登的树枝早就整整齐齐的靠在围墙边了。
虽然数量依然很