就是没找到窍门。
另一边形势大好，一连三日单页发下来，日日都有增加的新客，这明月楼的名气，算是重新打响出去。
等到第四日，李小苗守约而来。
佟掌柜更为客气，对方露了那么一手，就让店铺起死回生，他怎么不心生感激。
“如今酒楼不愁客源，接下来就是做好质量。”
“酒楼每天只做150份，卖完为止，这样也能保证每日食材都是新鲜的。”
本来还心疼，有钱为啥不赚的佟掌柜，听她这么一说，也瞬间懂了。
这能给顾客营造一种饥饿心理，想起明月楼来，就想进来尝一尝这里的美味菜肴。
等150份卖完，后来的顾客一听卖完了，都连连抱怨:“掌柜的为何不多做一些？”
“我们这也是为了，让大家每日都能吃上最新鲜的食材。”
一听食材新鲜，食客们便不再计较，花钱吃饭，谁都不愿意吃过夜的剩菜。
而同福酒楼，却是另一般场景。
因为错估了形式，准备的大量食材，破天荒的很大一部分被剩下来。
大厨不敢擅自做主，便让徒弟找了掌柜的，请示这些剩下的肉菜如何处理。
正好撞到了徐向乾的枪口上，没好气的说“当然是留做明日用，难道拿去扔了。这还用问？”
于是，等为数不多的主顾上门，一口菜下肚，浓浓的重油味，心生反胃，发誓再也不来同福酒楼。
懊悔为何不去明月酒楼，花的钱少，吃的还最新鲜放心。
渐渐的，同福酒楼用剩菜充新菜的舆论，渐渐流传起来。