烟杆头一戳，指向蒸笼屉。
“三十二珍，分山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍。今儿个，就考你火工！”
沾着葱末的菜刀“夺”地一声，钉进榆木墩子。
何雨柱一把甩开围裙。
“您划道儿！”
他已经收到风，
陈掌柜是来找他当掌鼎（总厨）的。
一进门就考做席的能耐。
却不曾想，有人早把陈掌柜卖了。
何雨柱还专门做了准备，已经通晓满汉全席“三十二珍”。
正好练练手。
“好！”陈掌柜枯手一翻，拍开食盒。
“先解这‘红焖蹬云’，掌纹得透光不见血丝，改刀得顺着筋膜，七十二转！”
后厨瞬间安静下来，静得能听见灶膛里火星迸裂的声响。
何雨柱食指一滑，抹过刀刃，忽然一笑：“您该带块老宣纸来。”