现代研究进展
421 化学成分
秋桑叶的化学成分丰富多样，主要包括黄酮类、多糖类、生物碱类、挥发油类、甾体及萜类等。黄酮类成分如芦丁、槲皮素、异槲皮苷等；多糖类成分是由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖等单糖组成的杂多糖；生物碱类成分包含1 - 脱氧野尻霉素（dnj）、n - 甲基 - 1 - 脱氧野尻霉素等；挥发油类成分包含多种萜烯类、醇类、醛类等化合物；甾体及萜类成分有β - 谷甾醇、豆甾醇、牛膝甾酮等 。
422 药理作用
- 降血糖作用：研究表明，秋桑叶中的生物碱和多糖等成分具有显着的降血糖作用。其中，1 - 脱氧野尻霉素（dnj）能够抑制肠道内a - 葡萄糖苷酶的活性，减少碳水化合物的分解和吸收，从而降低餐后血糖。多糖类成分可以通过调节胰岛素信号通路，增强胰岛素敏感性，促进葡萄糖的摄取和利用，降低血糖水平 。有学者通过对糖尿病小鼠模型的研究发现，给予桑叶提取物后，小鼠的血糖值明显降低，且糖耐量得到改善 。
- 降血脂作用：秋桑叶提取物能够降低血液中的胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平，升高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而起到调节血脂的作用。其作用机制可能与抑制脂肪合成酶的活性，促进脂肪酸的β - 氧化，减少脂质在肝脏和血液中的积累有关 。实验研究表明，桑叶黄酮能够显着降低高脂血症大鼠血清中的总胆固醇（tc）、甘油三酯（tg）和低密度脂蛋白胆固醇（ldl - c）含量，提高高密度脂蛋白胆固醇（hdl - c）含量 。
- 抗氧化作用：秋桑叶中的黄酮类和多糖类成分具有较强的抗氧化能力，能够清除体内自由基，减轻氧化应激对机体的损伤。采用dpph自由基清除实验、abts自由基清除实验和超氧阴离子自由基清除实验对秋桑叶提取物的抗氧化活性进行评价，结果表明秋桑叶提取物具有显着的抗氧化活性，其抗氧化能力与提取物浓度呈正相关 。研究发现，桑叶黄酮能够有效清除dpph自由基、abts自由基和超氧阴离子自由基，抑制脂质过氧化，保护细胞免受氧化损伤 。
- 抗炎作用：秋