用 。在秋季，随着生理活动的变化，桑叶细胞内的叶绿体含量会逐渐减少，液泡中的花青素等色素含量可能增加，导致叶片颜色改变。
23 生长特性
桑树生长迅速，萌芽力强。春季气温回升后，桑树开始萌芽展叶，随着生长进程，叶片逐渐增大、增多。到了秋季，桑树生长速度逐渐减缓，营养物质开始向枝干和根部转移储存。秋桑叶在生长过程中，对光照、水分和养分有一定要求。充足的光照有利于光合作用的进行，合成更多的有机物质；适宜的水分条件能保证桑树正常的生理代谢；而土壤中的养分，如氮、磷、钾等，对桑叶的生长和品质也有着重要影响 。
三、生态习性
31 地理分布
桑树原产于中国，在我国分布极为广泛，除了高寒地区外，全国各地均有种植。主要分布在长江流域、黄河流域和珠江流域等地区，如浙江、江苏、四川、山东、广东等地。在国外，桑树也广泛分布于亚洲、欧洲、非洲、美洲等地区 。
32 生长环境
桑树适应性强，对土壤要求不严格，在沙土、壤土、黏土等多种土壤类型中均能生长，但以土层深厚、肥沃疏松、排水良好的土壤为宜。桑树喜温暖湿润的气候，耐寒冷，在低温环境下能进入休眠状态，来年春季继续生长。它对光照要求较高，充足的光照有利于提高桑叶的产量和质量 。在秋季，相对凉爽的气候和充足的光照条件，使得秋桑叶能够积累更多的营养成分，为其药用价值奠定了物质基础。
四、药用价值
41 传统药用记载
秋桑叶在传统医学中的应用历史源远流长。《神农本草经》将桑叶列为中品，记载其“气味苦甘寒，有小毒，主寒热出汗” 。《本草纲目》中记载：“桑叶乃手足阳明之药，汁煎代茗，能止消渴；炙熟煎饮，代茶止汗。” 明确指出了桑叶在治疗消渴、出汗等方面的功效。在古代，秋桑叶常被用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、目赤肿痛等病症。例如，《温病条辨》中的桑菊饮，由桑叶、菊花、杏仁、连翘、薄荷、桔梗、甘草、芦根组成，用于治疗风温初起，身热不甚，口微渴，咳嗽等症状，其中桑叶为君药，起到疏散风热、清肺止咳的作用 。
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