,碎屑如雪般纷飞,口感绝佳。烤前刷蛋液并撒上黑白芝麻,烤后颜值爆表,香气扑鼻,瞬间勾起食客食欲。口味融合方面,推出地域特色融合版,如结合四川风味,在叉烧酥里加入适量麻辣红油、花椒粉,搭配清爽的黄瓜丝,创造出热辣鲜香的“川味麻辣叉烧酥”。借鉴西餐元素,将叉烧与奶油蘑菇酱、芝士结合,做成焗烤式叉烧酥,芝士拉丝、叉烧流汁,新奇美味,让人欲罢不能。
最后是烘焙点心通用改革。健康升级方面,全面摒弃反式脂肪酸原料,用坚果酱、牛油果泥等健康食材替代部分油脂,提升点心的营养密度,让食客吃得安心。减少精制糖使用,改用木糖醇、甜菊糖苷等代糖,满足控糖人群的需求,拓宽消费群体。主题系列创作方面,打造节日限定系列,如圣诞节的姜饼人、麋鹿造型饼干,用天然色素上色,充满节日氛围;复活节的彩蛋造型蛋糕,巧妙融入彩蛋元素,趣味十足。根据热门 ip 制作联名款,如动漫主题纸杯蛋糕,印有动漫角色,精准吸引粉丝购买,为点心注入潮流活力。